立马开始拿着大勺子不断的搅动,随着油温越来越高。
辅料融入锅中的香味也慢慢飘散出来。
但秦燃这样的做法格外的新奇,食客们也是第一次看见。
但是空气中的味道,却实打实的飘了出来。
都纷纷再次踮着脚尖朝着锅里面看去。
一块块鸡肉在白炽灯光下看着金灿灿的,让人格外的有食欲。
“老板,你这是什么辣子鸡做法?”
“是啊,这么炫的么?”
“大料还是在油爆的时候放?”
“哎,关键还是第一次看见炒辣子鸡放这么多大料的。”
“啧啧,不过香气,还真是不错哎!”
“害,花椒的香味我最爱了!”
待到鸡块的颜色达到高温金黄色后,
秦燃立马舀出大铁锅,再次把火温调到最大。
把里面放入的大料渣全都捞出来,放进碗里。
又随手把刚准备好的新鲜过水糍辣椒放进去。
“刺啦,”一声,
带有鸡肉香气的花生高温油立马包裹在糍辣椒面,
油层表面发出“呼呼呼,”的油爆声。
秦燃快速搅动,在这方面,秦燃可不敢放松。
因为油温太高,要是不快速搅动的话,
糍辣椒就会被过高的油温直接炸到焦糊。
到时候不仅影响辣子鸡的做法,还有一股糊糊的气味,
闻着就不舒服。
此时,
食客们看着秦燃行云流水般的手法,一个个都得拍手叫好。
“老板,你这一手太了,”
“是啊,堪比我在家里面看食神比赛!”
“不行,明天带我老婆早点来排队看看!”
“老板,还有多余的鸡没有,给我也来一份呗!”
听见食客们的话语,秦燃微微一笑,
“不好意思啊,各位,刚才说了,今天就限定十份,”
“你们也看见了,刚才卖鸡的老板才给我拉来十只新鲜现杀的鸡。”
“这样,明天限定二十份,”
说完,秦燃闻着辣椒的香味不断在高爆的油温中散发出来。
整个小门店都是带着鸡肉的辣椒香气,
“唔,这辣椒香味很有感觉,吃面条绝对爽。”
“好,老板,明天我早点来。”
“可以预定吗?今天我就付钱。”
“不行,只能明天开始售卖,不接受预定。”
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