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第十八章 老板这一手,难道是失传

立马开始拿着大勺子不断的搅动,随着油温越来越高。

辅料融入锅中的香味也慢慢飘散出来。

但秦燃这样的做法格外的新奇,食客们也是第一次看见。

但是空气中的味道,却实打实的飘了出来。

都纷纷再次踮着脚尖朝着锅里面看去。

一块块鸡肉在白炽灯光下看着金灿灿的,让人格外的有食欲。

“老板,你这是什么辣子鸡做法?”

“是啊,这么炫的么?”

“大料还是在油爆的时候放?”

“哎,关键还是第一次看见炒辣子鸡放这么多大料的。”

“啧啧,不过香气,还真是不错哎!”

“害,花椒的香味我最爱了!”

待到鸡块的颜色达到高温金黄色后,

秦燃立马舀出大铁锅,再次把火温调到最大。

把里面放入的大料渣全都捞出来,放进碗里。

又随手把刚准备好的新鲜过水糍辣椒放进去。

“刺啦,”一声,

带有鸡肉香气的花生高温油立马包裹在糍辣椒面,

油层表面发出“呼呼呼,”的油爆声。

秦燃快速搅动,在这方面,秦燃可不敢放松。

因为油温太高,要是不快速搅动的话,

糍辣椒就会被过高的油温直接炸到焦糊。

到时候不仅影响辣子鸡的做法,还有一股糊糊的气味,

闻着就不舒服。

此时,

食客们看着秦燃行云流水般的手法,一个个都得拍手叫好。

“老板,你这一手太了,”

“是啊,堪比我在家里面看食神比赛!”

“不行,明天带我老婆早点来排队看看!”

“老板,还有多余的鸡没有,给我也来一份呗!”

听见食客们的话语,秦燃微微一笑,

“不好意思啊,各位,刚才说了,今天就限定十份,”

“你们也看见了,刚才卖鸡的老板才给我拉来十只新鲜现杀的鸡。”

“这样,明天限定二十份,”

说完,秦燃闻着辣椒的香味不断在高爆的油温中散发出来。

整个小门店都是带着鸡肉的辣椒香气,

“唔,这辣椒香味很有感觉,吃面条绝对爽。”

“好,老板,明天我早点来。”

“可以预定吗?今天我就付钱。”

“不行,只能明天开始售卖,不接受预定。”

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