高家小姐可真是一个天生的好苗子呢。
尽管还没有开始品尝另一道菜品,但富豪们的心中已经偏向于高玲玲。
很难想象,她的对手要拿出什么样的菜品,才能打败这位天之骄子。
所有品尝菜品的人中,只有一个人没有说话,也没有对菜品做出任何的评价,品尝了一口之后,轻轻把刀叉放下。
这个人就是刚才让比赛继续的老人。
他就是P市美食协会分会的会长!
他虽然不是这场比赛的主审,但要论资历地位,比等会儿决赛出场的二星主厨还要高得多!
高玲玲压根不在意其他人的评价,从上菜开始,她的目光就更多地放在孙会长的身上。
但孙会长似乎并没有表现出对这道料理的惊艳,这让高玲玲有些不满。
连这样顶级的食材都无法让他满足,这个人,他到底想吃什么?
侍人鱼贯而入,将高玲玲的菜品撤下,放上夏芽的菜品。
雪白的豆腐光泽迷人,翠绿的葱花与白雪形成鲜明的对比,清澈的高汤没过一半的白雪豆腐,微微荡漾,鸡汤在高热之下氤氲出极鲜的香气,光看着就让人知道,这是一道齐聚色香味的菜品。
但仅仅是这样绝对无法战胜高玲玲的菜品。
“浓香爆汁白雪豆腐,请用勺子品尝一下吧。”
夏芽做出一个请的动作。
富豪们迟疑着地挖起一勺,Q弹的豆腐在勺子上跳跃震动,看上去就像上好的果冻,豆腐的部分完美无瑕,不仅如此,当他们的勺子切开豆腐的那一刻,更加浓郁的香气散发出来,他们咽了咽口水,将雪白的豆腐送入口中。
豆腐花在口腔之中,浓郁的汁水爆裂开来,每咬一口,都像是在水上跳舞。
豆腐的口味本该偏清淡,为何能拥有如此浓郁的口感?每一口混合了高汤的鲜味与豆腐本身特有的豆制品的香味,就像一副画卷,色彩分割极为鲜明,但又恰到好处。
两种味道没有互相干扰,也没有互相融合,它们碰撞在一起,让两种风味同时更加浓郁,它们互相成就。
两种味道的反复冲击,让人吃了一种味道就更想另一种味道,一口一口,怎么也吃不腻。
“这……”
整个菜品只有拳头的大小,富豪们很快们把菜品吃了个精光。
“你做了什么?”
其中一个人忍不住问道。
“我用了牛毛针。”
夏芽笑着解释道,不论多么华丽的菜式,一道菜能不能拥有让人吃完的魅力,这才是关键。
奇妙的味觉平衡,便是她在这道菜品中施展的“魔法”。
“我想要让汤汁的味道融入豆腐中,又不想破坏它本身的美感,便用牛毛针均匀地刺入白雪豆腐的六面,制造出汤汁可以流动而肉眼无法看到的入口。”
“再用猪皮将豆腐包裹起来,放入高汤中煮上半小时左右,让猪皮锁住豆腐和高汤的风味,最后轻轻划开猪皮,将豆腐完整地剥离出来,就变成了这道爆汁白雪豆腐!”
第一口下去,孙会长的脸上便露出笑容。
他在寻找的正是这样的菜品,他想要寻找的,正是能做出这样菜品的年轻人啊!
顶级料理的精髓,从来不是追求高级的食材,而是将普通的食材也发挥出令人惊艳的味道。
只尝过她的手艺一次,他就敢断定——她并不是一位普通的厨师,她,是一位厨艺家!
“诸位,你们的心中有答案了吗?”
打分即将开始,孙会长率先把票投给夏芽。
紧接着是第二个人,第三个人投票。
最终的比分一比六。
“P市菁英厨艺大赛复赛第一场,胜出者是——第35号选手,夏芽!”
普通观众看不到复赛的现场,但复赛的直播会出现在外面的大屏幕上。
当夏芽的号码和名字出现的那一刻,整个商场顶层陷入了疯狂。
“夏芽?她是谁?她竟然能赢得了高玲玲?!”
“太厉害了!今年的菁英赛大爆冷门!高玲玲竟然在复赛就被淘汰掉了!”
“这件事会变成明天的报纸头条吧?!我还以为今年的冠军铁定就是高玲玲呢,这下有得看了!”
所有不认识夏芽,看热闹的观众中,只有一个人念叨着这个名字,感觉似乎有点熟悉。
夏芽夏芽,对了,不就是那个被他推进场内的姑娘吗?!
他去帮她登记的时候问过她的名字!
精神小伙兴奋地拿起通讯手环,打给自己杂志的主编:
“主编,我刚刚拿到一个大新闻!”
“什么?高玲玲输了的事情你们已经知道了?但有一件事绝对会让你们惊喜,我认识那个夏芽,对,就是那个赢了高玲玲的姑娘!她来的时候都快迟到了,多亏我带她入场!嘿嘿,你说我搞出这么大的新闻,主编你是不是应该……”
是不是应该给他升职加薪啊?
电话那头主编冷笑,他面前的电脑上有一张调查表。
“大新闻?你确实搞出个大新闻,夏芽是吧?菁英赛发出的所有邀请函里没有这个名字!”
“张义,你刚刚说……是你把她推进场的?”
主编阴冷的话语传来,张义整个人僵在原地,浑身冷汗,通讯手环掉落在地上。