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一更

“不……”那老板咬牙,“就百分之六十,不许再变了!”

“好啊,您真是个有魄力的人,祝我们合作愉快。”时冉毫不吝啬地夸了他一句,哼着小曲儿悠哉悠哉地走到了自家店里。

徒留那老板在街上肉疼。

*

“哈哈哈哈你都不知道当时他脸色有多难看!我当时差点没憋住笑出声,真的太爽了!”第二天上班的时候时冉跟于彤佳提起了这件事。

于彤佳也跟着笑起来,握拳:“对付这种货色就应该重拳出击,不要给他好脸色看。”

“对,如果他吃不到苦头,以后肯定还会做出更多恶心人的事。”时冉赞同道,“对了,你跟那五家美食街负责人商量好了吗?我们晚上去他们那里出摊是可以的吧?”

“当然商量好了,他们巴不得我们早点过去拉动经济增长呢,你放心好了。”于彤佳回答道。

“你们商量的租金是多少?”

“和我们在华策的租金一样。”

时冉惊讶:“这么便宜?”

要知道,华策美食街的地价水平算不上高,时冉花几千块钱在这里租块地是正常的。

但是于彤佳新找的那五条美食街不一样,那五条美食街不仅地段好,人流量大,人均消费水平也高,平常地价基本上是华策美食街这边的一倍多,怎么会这么便宜就租给他们了?

“害,他们负责人一听说我在广撒渔网,几十条美食街里只能挑出五个来开分店就急了,而且他们早就看华策美食街酸了不知道多久了,我逛完几十条美食街后他们就开始内卷,卷到后来就狂压租金,所以就是现在这个结果喽。”

时冉了然地点了点头:“我明白了,那你把这几家负责人的通讯号发给我,我加上他们,付一下租金。”

于彤佳依言向时冉推送了他们的通讯号,时冉跟他们打了招呼,付了钱后,汤路领上了楼。

“有什么问题吗?”时冉问。

汤路领面色僵硬又尴尬:“豆腐在制作过程中出了点差错,但是我找不到原因。”

“那我跟你下去看看。”

还没走到厨房,时冉就僵住了。

她闻到了一股臭鸡屎味,不幸的是,这个味道是从厨房传出来的。

她缓慢地扭头看向汤路领,汤路领也很无奈,他刚才按照时冉给他的步骤制作,不知道为什么会出现这种味道。

时冉走到厨房后立刻打开了空气净化器,那股难言的味道消散后脑子才开始转动。

她让汤路领给她讲了一遍制作过程,比对着自己的记忆思考哪里不对劲。

其实豆腐的制作很简单,第一步是泡黄豆,在高温下浸泡两到三个小时左右就可以,这一步目前看来是没什么问题的。

第二步是烧生红石膏,应该就是这一步出了问题。

作为一个美食博主,时冉曾经去过一些美食传承优良的地方学习(和吃),也见过一些老人制作豆腐的过程。

她记得有一次自己和一个老人聊天,那老人就说起过,如果石膏烧的太熟,不仅做不了豆腐,还会烧出来那种味道,因此那老人特意叮嘱过她烧制时间。

时冉对时间记得清清楚楚,自觉不可能出错。

可这一屋子的味道是怎么回事呢?

时冉检查了一下厨房和生红石膏,终于发现了问题所在。

原来是这个时代的萃取技术太好,生红石膏纯度变高,同样的时间,这个时代的生红石膏会熟得更快,所以才会出现这种味道。

时冉把生红石膏的问题告诉了汤路领,他明白后,这次时冉也加入了制作,她实在放心不下。

这次,两人小心翼翼,成功度过了烧生红石膏这一关,然后便开始用机器磨黄豆,榨浆。

黄豆里面的生浆被榨出来后,时冉把它放到一口大锅里面,开大火煮沸。

时冉拿了个勺子把豆浆上面的白沫撇开,对汤路领说:“你把我们刚才烧的那些石膏碾成粉,然后再加水拌成浆。”

锅里的生浆煮好后,时冉把它乘到了一个不锈钢大盆里,让汤路领把石膏浆倒进去,就有了一盆豆腐花。

最重要的一步点浆就算过去了。

剩下的步骤时冉就全部交给汤路领了,她在旁边看着,汤路领仔细地按照步骤做了半个多小时,盖板,再压,第一块水豆腐就出世了。

汤路领怔怔地看着自己做出的方方正正白白嫩嫩的豆腐,有些不敢相信这竟是自己一个上午就做出来的东西。

“要尝尝吗?”时冉打断了他的愣神。

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