吴学看到这奖励名称，有点意外。

准确来说，是这东西太虚无缥缈了点。

你说它存在吧，又谁都说不清楚是个什么标准？

但你要说它不存在吧，那肯定也不对。就像我们上课的时候，有时精神专注，老师讲的东西确实能记得更快更牢。

“嗯，找机会看看效果吧！”

反正就是学习培训，带徒弟那回事。

“也不知道我以后会教出一帮什么样的徒子徒孙来？”吴学很期待。

但他此刻最感兴趣的，还是刚刚学会的中级拌馅技能里的信息。

现在他的脑子里，不但食材和调料的种类更全面了，而且还包含了各种中档食品的馅料配方。

“水晶饺？”

吴学看到其中一个名称，心中大喜。

这种东西在路边摊可吃不到，只有去大饭店才能吃得到。当然吴学也没去大饭店吃过饭，不知道人家卖的贵不贵？

吴学决定主打卖它了，稀缺的才有市场嘛！

不过，他又犯愁了。

“馅料倒是好准备，只是水晶饺，对于饺子皮的要求可是很高的，这咋整？”

就在吴学发愁时，脑子里提示声来了。

【恭喜你，已经学会擀皮技能（初级），熟练度0%】

“哈哈，这可真是刚瞌睡就有人送来了枕头呀！完美！”

吴学细细地整理了一下脑子里新出现的信息，心中大喜。

这个技能不光有擀皮的技巧，还有不同种类面粉材料的特性介绍，算是帮他扫盲了。

他迫不及待的蹲下来，仔细看着家里面粉袋子上的说明，片刻后便不由的皱起了眉头。

“中筋面粉？要是有高筋面粉就好了。”

面粉一般按蛋白质含量的多少，分为低、中、高、特筋面粉。

如果是做普通饺子，那中筋面粉完全足够了。可现在吴学是打算做水晶饺，那最好得有高筋面粉才合适，不然很容易破。

当然高筋面粉在价格上，自然也要比中筋面粉高出很多。

吴学现在是打算做这水晶饺的买卖，所以也不能只图省事，成本必须压下来才能赚得更多。

他脑子里的信息很多，于是便开始不断地琢磨着，怎么能用中筋面粉做出水晶饺标准的饺子皮来？

想了半天，发现思路有一些，却又总感觉没绝对的把握。

读书百遍，不如实操一遍！

他摇了摇头，抓出两把面粉，打算先做一点面团试试看。

五六分钟，一块小面团便做好了。

【评分：20分。一团完全无法使用的面团，请确认是否改良？】

吴学忽略了评分，眼睛一亮，赶紧点了一下“改良”。

【白糖加十克，+10分】

“咋又是糖？”

吴学翻看了一下信息，不一会儿便恍然大悟。

原来糖还有减少饺子皮吸水性的作用，让煮出来的饺子不至于太松垮，吃起来更有劲道。

【盐加五克，+10分】

这个吴学知道，是增加饺子皮的韧道弹性的。

同时他还知道糖一定得比盐先放，不然是很难被吸收的，这是调料常识。

【蛋清加20克，+15分】

蛋清能让饺子遇热后快速凝固，不容易破。

吴学敲了一颗鸡蛋，用了三分之二不到的蛋清。

鸡蛋不贵，而且用量也不多，可以接受。

【和面70次，+15分】

吴学开始用尽全力和面，力道用足了，面团便结实了，还能帮助面粉吸收那些调料。

但和面可是一个力气活，这对小体格的吴学来说是一个考验。

好在面团不大，吴学和了近百次，这才停下，已经是满头大汗了。

【醒面10分钟，+10分】

吴学看着案几上的面团，正好坐下来休息。

不一会儿，时间到了。

此刻的提示已经变成了：