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吃饼

后来,大林没追着问,她也没接着说。今日二人独处,她是担心的。她察觉大林的目光在她身上转了一圈,方才收了回去,所幸他什么都没问,二人就这样沉默着回了破庙。

由大林告诉菜头租房一事,三人不日即将搬出破庙。菜头喜得一蹦三尺高,许闲香不好打击他这个兴奋头儿,忍了没说那处堪比此处破庙的屋子,待搬去了那日便可知晓了。

这两日忙活着,未曾好好进食。今日既是早些回来了,再不好好吃些东西,指不定过些时候身体又病了。虽说现下有了赚钱的活计,请郎中问诊拿药的银钱仍是不小的负担。

想通了这个关节,三人便做好了分工,大林和菜头收拾着新到的土豆。这回子的土豆比先前的大上许多,是许闲香特意和农户商量了之后重新从家里拉过来的。许闲香担负着今儿个的晚饭,想着许久没吃的千层葱花饼馋得很,决定今晚一饱口腹之欲。

井里打出来的水透着丝丝凉意,许闲香添柴烧火热了水后兑成温水,开始准备和面。面是那种纯朴的颜色,泛着点健康的浅黄色,没有任何增白剂。她将温水倒进面里,放了点盐巴,揉成了一个软硬适中的面团。

面团揉好后放着醒了一刻钟左右。

许闲香趁着这小段空隙,嫩绿的小葱被切成了碎末儿。这葱花饼大多人做起来爱用那嫩绿的葱叶,她偏爱葱白混在面饼里的香气,比葱叶多了层余韵的香气,似乎更醇久。今日的饼自然是按照她往日的喜好来,一般人只吃得出葱香,这些细微的差别却是察觉不到的。

待面团醒好后,用刀切成两个大小一般的剂子,一个放着备用,一个用擀面杖擀成一张薄薄的大饼,整张大饼均匀地抹上油后撒上细细的盐巴,切好的葱末均匀地在上面撒上一层,之后许闲香从另一头缓缓卷起,卷好后切成一个个不大不小的剂子。

每一个小剂子竖过来,手压平后擀面杖一擀,一张饼便有了个雏形。

许闲香这时方庆幸今日在集市上买了个铁铸的烙饼锅,黑漆漆的、又扁又平的小铁锅模样有些丑,搭在碎砖搭着的灶火上,烙成了一张张冒着香气的葱花饼。

表皮酥脆焦香,内里一层层千层的面皮柔柔软软却带着点韧性。随着那一层层被逐个儿揭开,葱花被煎炸后的香气瞬时弥漫开来,还有那点点油光闪烁其中。

今日的小菜是凉拌黄瓜,削了皮的黄瓜仿若绿玉一般晶莹,一段段切好的黄瓜段整整齐齐地放在纯白的瓷盘里,绿莹莹的分外好看。

菜头夹起一段黄瓜,悠悠感叹:“居然吃上了皇家才有的碧玉果!”

黄瓜酸爽利口,配着葱花饼和软懦香甜的大米粥,堪称一绝。

菜头吃着吃着竟哭了,眼泪“啪嗒啪嗒”落进碗中,惊得大林和许闲香着急询问。他嘴里吃着葱花饼,又夹起一筷子黄瓜急急放进嘴里,含含糊糊道:“我怕……怕……这是上路饭……想多吃两口……我舍不得……”

许闲香无奈地翻了个白眼,这都吃了几顿晚饭了,眼下才想起来担忧,脑回路似乎是过长了些。

大林好笑地拍了拍肩,安慰道:“人家不收你这么个贪吃的……怕养不起。”

菜头:“……”

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