“哟！这个毛球，酒一喝完，便跑没影儿了。”

姚子碧虚着眼，看向前方，却并未再看到那坨漆黑的小身影。

“它是这般的，行踪飘来荡去，无拘无束。”陈重曲笑道。

“唔一只自由自在的小猫。”

姚子碧收回视线，将毛球喝过的那个杯子递还与了陈重曲，“这个就给毛球用吧。”

“嗯，我正有此意。”

陈重曲收好杯子，点头笑语。

“呼向少东家坦白之后，心里这块大石头终于落下了。”

姚子碧摸着自己的胸口，吁出一口气来。

“你呀！心中定是藏不了心事。”陈重曲笑着摇头。

“嘿嘿！”那可不一定^^

我是你未婚妻的事情，不仍旧是个秘密吗？

“咦你奸笑作甚？莫非，还有事瞒着我？”

见姚子碧笑得鸡贼，陈重曲摩挲着自己的下巴，挑眉看向她。

“没有！”

姚子碧随即收起笑意，将袖口拽紧后，看向陈重曲，试探道：“少东家，这每隔五日，一定要齐搓夹夹吗？”

“怎得？你不愿意？”陈重曲问道。

“我”

姚子碧滴溜儿着眼珠子，垂首片刻后，才抬起头来，假模假式道：“我有病！”

“哈？”

姚子碧指着自己的脖颈，说道：“若是与众人共用一个澡池沐浴，我这里便会起疹子。”

“额这可是个怪病啊，你有瞧过大夫没？”

“瞧过，大夫亦说不出个所以然来，因此，让我尽量避免与他人共用沐浴之水。”

“难怪你从不与大家伙儿一同沐浴。”陈重曲恍悟。

“那你怎不早说？”

“我我怕你们会因此而嫌弃与我。”姚子碧故作为难道。

“想啥呢？我们是那种人吗？”

陈重曲嗔了她一眼，又道：“放心吧，我会将此事告与众人的，日后，你便自行沐浴。”

“多谢少东家！”姚子碧立马拱手道谢。

嘻嘻

美酒好酣眠，怀揣着愉悦的心情，姚子碧这一觉，睡得又香又甜

“尽管，你并未拜我为师，但你我皆兄弟，况且，我又答应过你，要将这摘酒的手艺尽相传授。”

次日，陈重曲便带着姚子碧，行至天锅旁，指着出酒管，以及对应的宽口酒壶，说道：“因此，我便将我总结的摘酒窍门告与你，你记好，并看清。”

“好！”

姚子碧点头，神情专注盯着那个空酒壶，丝毫不敢走神。

“其实就四个字。”

陈重曲抬手，比了个四，“看花摘酒。”

“看花摘酒？”

于姚子碧而言，这四字儿有些陌生。

“没错！”

陈重曲点点头，说道：“把酒头摘出，再边摘边尝，准确分级，此乃味觉之法，而看花摘酒，靠的则是双眼。”

“双眼？可如何看呢？”姚子碧好奇。

“全凭经验，不过，亦不是无规律可循。”

语毕，陈重曲便朝一名学徒点了点头，后者会意，开始分甑蒸酒。

“所谓面有细花者为真。”

待到锅内少许蒸馏酒液从出酒口流入酒壶后，陈重曲便指着酒水激溅而生的气泡，说道：“此乃酒花。”

“酒花大小，以及滞留时长，是判定白酒质量的方法之一，不过，一般人，并不知晓。”

“通过经验，方可将酒花较细者、堆花时间较长者视为上品。根据流酒的进程，一般分为大清花或豌豆花，其酒花大如黄豆，整齐一致、清亮透明，又消失极快，最是上头慢慢地，酒花变得小而碎，便称为小清花或豆子花，其酒花大小如绿豆，清亮透明、消失速度慢较慢，烈而不上头。”

“咕噜咕噜”

陈重曲一边观察，一边继续，“伴随着蒸馏的进行，随之出现了碎花与云花，其酒花大小如米粒、互相重叠可重叠二至三层，存留时间比较久，约莫一炷香之久，中等烈性之后便是二花，又称小花，形似云花，大小不一，大者如大米，小者如小米，存留时长与云花相似，但烈性较小当临近酒尾时，则出现水花与油花，其酒花如小米的四分之一，布满液面，大多为油珠珠，酒性甚弱。”

“没了？”

直至最后，彻底无花。

“嗯，蒸馏结束，酒花消失。”陈重曲点头。

“如此看来，这酒花越大，消散越快，便更易上头这酒花越小越少，消散越慢，便不易上头。”姚子碧总结道。

“聪明！”

陈重曲笑着轻点了一下姚子碧的小翘鼻，又道：“除此外，还有更细、更详尽的方法，皆是我这些年来，逐一总结而出的，日后，再一样一样地教与你。”

“好呀！”姚子碧兴奋地笑道。

“还有，我们所酿的粮食酒，这酒花与一般的酒又有不同。”陈重曲补充道。

“哪里不同？”姚子碧急忙问道。

“坐花时间长，酒花均匀，且细小。”

“难怪我们的粮食酒多喝不上头。”姚子碧顿悟。

“对了，那位尹公子住哪儿来着？”陈重曲忽然问道。

“鼓楼街32号。”

“嗯，现下无事，我们去送酒吧。”

“现下便去？”

“报恩当及时，再说了，若是再耽搁几日，兴许，我就后悔了。”

扬了扬唇，促狭一笑后，陈重曲便放下衣袖，转身向酒窖外行去。

“别！现下便去。”

姚子碧见状，急忙跟上