自此，这道菜，蔡胖子便是制作完成。

而趁着锅中“雪蛤”在炖煮的时间，蔡胖子又将文昌鸡宰杀洗干净。放入水锅中煮制。

这道菜之所以叫文昌鸡，其实只是最早取自于海南到文昌县的家禽。

这种鸡种身材娇小，皮毛光亮，皮薄肉嫩，骨酥皮脆。却是干口极佳。

是以用来做这道菜，却是再好不过。

只见蔡胖子将锅中鸡肉煮透后，便又是将鸡内脏也放入锅中煮制。

等到内脏也好后，他在将鸡肉去骨切片，一共24片，片片大小均匀。而其内脏也同样改刀成片。最后只见蔡胖子将火腿取来切片。

将这些食材一层层摆好，放入蒸笼中蒸制。

等到蒸透后取出，蔡胖子便是在锅中加入鸡汤，在放入料酒等调味，勾了薄芡浇在文昌鸡上。

王大壮在一旁紧张的看着，见蔡胖子完成到了这步，那颗悬着的心也终于掉了下来。

陈树见蔡胖子做好，便是拿起筷子夹了一块鸡肉尝试。

只是刚入口不久，只见陈树又吐了出来。并且对着蔡胖子喝道。

“你是想咸死我吗？这道菜这么咸，让食客怎么吃？”

蔡胖子本来正在准备“护国菜”的配料，却不想被这突如其来的大喝声下了一跳。

在看到陈树那愤怒的眼神，蔡胖子这才赶紧跑过来夹起一块鸡肉吃了吃。

顿时一股咸味从舌尖到舌根蔓延开来，蔡胖子连忙吐了出来。低着头却是一句话也不敢说。

陈树见状便是开口说道：“你身为一个头锅，连最基本的常识都会犯错？”

“火腿本来就很咸，这火腿和鸡肉搭配在一起蒸制，你既然还敢加盐？？？加了也就算了，最后的汤汁你还敢加？你是真的想咸死我才罢休吗？”

蔡胖子被陈树说的无地自容，那张肥脸一阵青一阵紫，在刘晔眼里煞是好看。

一旁的王大壮也走了过来试吃一块，但是鸡肉实在是咸的过分，王大壮没忍住便也是吐了出来。脸色极为难看。

这道菜其实完全没有难度，只要处理好咸度。简直就是送分题，但是就是这道送分题，蔡胖子还搞砸了，这能不让王大壮生气吗？

陈树见蔡胖子没有反驳，便是宣布道：“你的菜品不合格，作为头锅你得自我反省下了。下次再次考核还不过，你就自己收拾下回去吧。”

说完，陈树便是直接走向餐厅，连蔡胖子剩下的俩道菜都不再做考虑。

王大壮见状便是叹息了一声，看了眼蔡胖子便是说道。

“你啊你，这么简单的都弄不好，你说我该说你些什么好啊。唉，收拾下，赶紧给我上楼上来。”

王大壮说完便是扭头走上了办公室。

刘晔等人见蔡胖子如此，心中却是想笑不敢笑出来。

一旁的高翔却是直接问道：“蔡领班，你尴尬不？”