周宁去把周蜜一会儿要用来烤肉的柴堆给点了,眼下的这个时代没有蜡烛,富裕点的人家用油灯。周家有点油吃都舍不得哪里会用来点灯照明用,要照明也都是用柴火堆在院子里燃着。
这种柴火堆在冬天的时候往里面丢两个红薯土豆的,烤熟了剥掉外皮吃起来又香甜又暖和。
孙氏不是能闲在一旁看孩子干活的人,帮着去把河螺放到木盆里倒上水养着明早好用,然后按照周蜜教的法子去做玉米饼,饼胚子沿着炖汤的锅边贴了一溜,一点事儿都不耽误。
周蜜用面酱和蜂蜜调在一起做了个简单的烧烤酱,把五花肉放在火堆上慢慢烤着,等到肉的表层泛起油花,就刷第一层的酱汁。
满院子都是骨头汤和烤肉的香气,孙氏都忍不住咽了好几回口水,更别说人小不会掩藏的周宁了,盯着表皮开始泛黄的猪肉眼都不眨一下。
那肉香一直往他鼻子里钻,看着肉里被烤出来的油滴进火里激起一片火星子,肉疼得不行,这可是猪油啊!
屋里的周言也按耐不住地问了一句什么时候吃饭。
连刷了四五遍的烧烤酱,五花肉烤得滋滋作响,肉色金黄,香气比起刚才更胜一筹。
把肉从火上移开,一片片切好,切了整整一大盘。锅里的骨头汤也得了,跟饼子一起出锅后,周蜜快速地炒了一盘猪油菜苗,一家人开始吃饭。
村里人除开一年的花销大多都能攒下个几两银子,就算是周家这般数一数二的穷户,跟穷得十里八村都闻名的甜水村那边比起来也还是宽裕许多。
周言腿好的时候一年下来也能赚个五六两,虽攒不了太多也能攒一两银子下来。
可即便是牛家村的富户,也没有像周家这般一顿饭里又是骨头又是肉的,还用猪油炒了菜。
孙氏心里跟打翻的调料盒似的,什么滋味儿都有,看着周蜜的眼神也更柔和:
“阿蜜这样能干,我真是被你比下去了。”
周蜜夹了一块蜜汁烤肉塞进周氏的嘴巴里:“阿娘,我的一切还都是你给的呢。”
喝了一口骨头汤的周宁听到这话差点儿给喷出来,他姐现在不仅是聪明厉害能干,还特别肉麻。
五花肉被烤得香脆,蜜汁和面酱调的酱汁对孙氏而言新奇又美味。
牛家村里牛氏族人最多,每逢年节祭祖,就会考上一整只猪,那香味在村子里能飘一整天,可惜周家这些外姓人也就是闻闻味儿,从没吃过。没想到这烤肉竟然是这么好的滋味,一块烤肉进到嘴里什么杂念都飞走了,心里只留下了两个字,好吃。
孙氏自认不是嘴馋的人,可烤肉她一块接着一块根本停不下来,连吃了五、六块烤肉才停下筷子的孙氏有些脸红,感觉自己没出息,跟孩子抢肉吃,忙放下筷子拿了个玉米饼就着骨头汤啃。
结果一口汤入嘴,又是新一轮的风卷残云,孙氏放下碗的时候发现自己居然吃了整整两个玉米饼喝了两碗汤,肚子都鼓了一圈,不是肚子里的孩子长个儿了,而是撑的。
常年只吃两顿饭的周家人,史无前例地全都吃撑了。
孙氏和周蜜周宁俩姐弟在院子里转着圈消食,周言躺在床上揉着肚子,既痛苦又满足。