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第七章 餐厅首脑齐聚

简单结束午餐没多久,钱亥涛就来电说,他已经抵达目的地。在碰面之后,杨雨琪和陈葛就关注到钱亥涛开的是一辆宝马牌轿车。之前陆耿羽就曾向他们俩提起过钱亥涛的情况,当他们看到他开的宝马汽车时,心里免不了一番羡慕和嫉妒,毕竟大家都是同龄人,人家靠着自己的能力开着高档的汽车,而自己现在明显和人家不在一个档次上。这种滋味不是那么好受的。

见面后各自对当初都还保留有大致的印象。在秋志皓和钱亥涛两人互道关怀时,秋志皓原以为钱亥涛应该会略微提一提当年借钱的事,不说还钱吧,说真的现在还钱给他估计他也不会收,但至少感谢的话总会说吧,哪知道钱亥涛却对当初的事只字未提。这让秋志皓心中甚为不快,但是他又不好当作这么多人询问,说不定到时候大家还会讽刺自己小气,不就两百块钱的事吗?想了想,把这时抛到了脑后,毕竟现在不是说这事的时候。

简单的寒暄后,他们一起走进店铺。跟着钱亥涛来的还有一位大叔,也就是钱亥涛向陆耿羽所说的餐厅布局专业人士,很快他们就知道这人原来就是钱亥涛他老爹。在他的带领讲解下,几人对餐厅的布局有了新的认识,也知晓自己当初那些构想是多么的欠缺考虑。虽然钱亥涛老爹的讲解折服这几个菜鸟,但是对于行家来说还是有所欠缺的。

因为是加盟的,装修风格有统一的要求,最好是总部这边来规划,当然如果他们能找到合适的设计公司也是可以的。这是钱亥涛的原话,但是话里的意思已经不言而喻。

一个三百多平的餐厅,从外到内,,从地到顶,应该怎么进行装饰,使用哪些材料,配置些什么灯具,最后呈现出来的是哪一类的效果,钱亥涛老爹讲得是娓娓道来,花样百出,在具有专业性的同时又让人发挥自己的想象空间,让听者就像看到实景一样的感受。

不知道的还以为他曾经是多么牛X的设计师呢,其实他曾经就是一装修工人,经常在工地上听一些能说会道不入流的设计师向业主编造各种理由来展示自己的设计,最终给业主营造一个美丽的幻想空间,这些都是他在工地上学到的。后来钱亥涛开始招加盟商的时候,他就组织了一个装修队,有加盟商的时候他们就把装修的活揽过来自己做,从中获取利益,没有的时候就在外面找活干。待他讲述结束,杨雨琪惊讶的发现自己仿佛置身在一个气派整洁香味浓郁的餐厅中。不禁说到:“钱叔叔,你真厉害,我们的店就交給你了。”

听到这句话,钱亥涛和他爹心里自然高兴。其余三人则被杨雨琪这惊人一语给怔住了。

在长达三个多小时的装修顾问讲解中,出现最多的一句话就是:“当初我们做的最多的就是这类装饰了,闭上眼睛都能做出来。”这牛皮吹得够可以吧。见时间差不多了,钱亥涛又邀请大家一起到他总店那边去观摩观摩。

下午六点,一行人驱车到达Y市西门总店。这时候店里已经高朋满座,人潮涌动,外面正断断续续的有三五成群的顾客往店里走去。看到这样的热闹场面,几人心里都激动不已,同时又羡慕不得了。钱亥涛则更是得意了。

随着时间的推移,让人更惊讶的场面出现了。店里已经坐满,就连门口都摆了几桌,一些来晚的人只好拿着简易的塑料凳坐在外面排号等候,这种排号状态一直持续晚上十点消散。在这个过程中,几人的表情变化并没有逃过钱亥涛的法眼,特别是杨雨琪。到后半段,餐桌不在紧张时,钱亥涛让服务员备了一桌,既然看了现场直播,岂能错过亲口尝试的机会。

在行业中也叫试锅底,也就是尝试锅的底料。餐厅的味道好不好,底料是其中重要的因素之一。尝试的过程也是有讲究的,不同的食材试法和口感都不一样,而且要尽量少吃调味蘸料。吃起来必须有码在肉上的调料味,锅里的油味,辣味以及香味等,这些味道必须融合在一起,而且达到平衡,如果有哪一个味道比较突出,那就是调失败的一锅底料。

试锅的过程中具体发生了些什么没人知道,只知道他们当天晚上就同意签署加盟合同。同时他们把设计施工店铺的工程也让钱亥涛一并接受了,原本他们还打算再去找设计公司看看的,经过钱亥涛老爹的高谈阔论,也就打消了这个想法。

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