“两位嫂子,现在糖也有了,接下来,咱们就开干吧!”徐浮云大手一挥。
两个妇人一一照着她说的去做,前几日舂了不少粟米,炒干后又过油炸了一遍,过油的粟米又脆又香,又炒了一大簸箕的生花生和瓜子,几个人剥皮剥的手都要肿了,但是浮云说这些能卖钱,大家又觉得一点也不累。
熟花生仁儿拍碎,然后和油炸的粟米以及瓜子倒在一起混装在簸箕里。徐浮云看了看簸箕,想了一下,把锅里的糖浆舀了一碗起来,然后又用水把剩下的糖浆化开翻炒到颜色变深。
“把这些全部都倒进锅里,然后翻炒匀称,让糖汁把果仁都黏在一起就行了。”
她不知道锅里的糖是否够,但是在场的人,显然都指望着她发号施令呢。
王小翠听完,就端起簸箕,哗啦一下全部倒进去了。
然后拿起锅铲,大刀阔虎的架势,使劲翻炒起来。
徐浮云在案板上抹了一层油,觉得锅里拌的差不多了,叫王小翠把果仁铲起来摊在案板上,趁热用铲子拍平,静置一会儿。
天气冷,凉得快,没多会儿摸着仅剩余温了。
“娄家嫂子,你来切吧!切成两指宽一指厚,大拇指长短的条就行。”徐浮云按了按,果仁还没完全冻住,于是对春生媳妇说道。
春生媳妇一刀刀下去,齐整极了,碎的极少。
徐浮云拿了一块递给王小翠,叫她吃吃看。
“好吃!从来没吃过这么好吃的东西,浮云,这个叫啥?”王小翠卡嚓卡嚓一边嚼着一边说。
“这个嘛——”徐浮云沉吟一下,“咱们就叫它为酥糖吧!”
“酥糖?浮云你可真厉害!懂的真多!”春生媳妇切完放下刀,接口道。
徐浮云给春生媳妇拿一块,自己也拿了一块尝了一下,感觉还要再冻一下可能更酥脆。
“你们说,这个酥糖,我们是按小块儿的卖呢,还是按斤卖?按小块儿卖多少钱,按斤卖多少钱?”徐浮云看着她俩。
“我只知道城里的糖人要五个铜板一个,饴糖要三十文一两,至于这个,咱们费了这么大功夫,肯定不能比糖人便宜!”王小翠比划了一下酥糖的大小,大声说道。
“小翠说的不错,咱们熬的的那些糖,应该不少于半两银子,用掉了一半,估计也差不多一斤吧。还有这花生瓜子这些,都挺费钱的,我觉得这总价应该不能低于半两银子。”春生媳妇心里早有杆秤,这会儿也是头头是道。
噗嗤——
徐浮云看着她俩笑了。
“你们都说的对,但是这个只能按点心的价来卖!因为,我们卖的不是糖,而是点心噢!”徐浮云笑着说道。
然后她又接着说,“我想过了,如果真的按点心的价来卖,我们挣得不多,所以,咱们必须得包装,把它变一种方式卖。接下来,你们听我说……”
腊月二十,逢大集。
晨曦,一行人挑着筐抱着包袱,跟在牛车后面,慢慢消失在村口。
这一次,王安两口子和娄春生两口子都来了,小根生让崔氏帮忙看着。
两个男人挑着炭跟在车后面走的飞快,王小翠的心思早飞了,脚步生风。
春生媳妇久病初愈,徐浮云不敢让她太受累,就叫她坐在老钱头旁边的车把上,自己跟车走,刚开始还没事,过了莫约半个钟头就受不了了,大伙的脚步太快,她得时不时小跑才跟得上。
春生媳妇见她累的气喘吁吁,就下来换她,徐浮云也不矫情,爬上车歇息了好一会儿,觉得不累了又叫春生媳妇坐上去。
这会儿城门也隐隐约约可见了,老钱头拉着缰绳让牛儿的脚步慢了些。
不一会儿,他们一行人就到城门口了,只是今日不知为何,城门口换了守卫,楼门前排了一条长龙。
徐浮云让老钱头把车赶在路边停下,叫娄春生挤到前面打听一番。
“进城的人要缴纳入城费,一人一个铜板。”娄春生跑回来说。
他们一共六个人,就是六个铜板了。
“带货的要两个铜板。”娄春生补充道。
徐浮云惊讶了,还带这么玩儿的?
没办法,她是来挣钱的,折回去不划算,只得乖乖交了入城费,赶紧的往集市去了。
寻到上次摆摊的地方,还好没有人占用,徐浮云让他们赶快把摊子摆起来,今日带的东西多,早点儿摆上早点儿卖完。
这次,一应用具齐全,木板搭的摊,铺上靛色粗布,一排碗麻溜儿的排开,左边是一碗碗的红色纸包的酥糖,右边是一碗碗白色纸包的酥糖,颜色分明,煞是好看。
另一侧是一排整整齐齐的坛子,坛子旁边四个碗里是辣白菜,辣萝卜条。紧挨坛子的还有两篓豆芽菜,装菜的筐在木案底下,取用方便。
徐浮云叫春生媳妇站在糖碗后面,叫王小翠站在坛子后面,自己站在摊子旁边,拎着布袋负责收钱。
她把注意事项给两人说了,然后又教她们怎么卖。