众人稍作休息，又开始插秧了，这是玉莞第一次看插秧，只见秏鸡猫儿牵着水牛大水走在前面，后面有个帮工推着犁耙，就犁出一道浅坑，李氏和仲礼把秧把往田里扔去，在田里的其他人就会就近抓起秧把，一手分着秧苗，一手把掰开的一小撮秧苗插入泥土中。

插秧讲究快准狠，手眼并用，田里的泥巴都被水浸泡，稍不留意就会把脚“焊”在里面，拔要老半天呢。所以都是光脚插秧，方便拔出脚。许是吃饱喝足了，几个大老爷们还唱起了山歌，其他田里人也学着唱，悠扬的歌声会给周围的男女老少带来愉悦、快乐，忘却疲劳增添快乐。

傍晚时候，小张家这亩田也插完了，张大发让仲礼绕田走一圈，拔一把秧苗带回家，扔在门墙边，说是“秧苗认得家门，丰收由此进门。”

母子四人再次鞠躬谢了帮工的众人，因为他们家条件特殊，不能邀请各位叔伯去家里吃“打散”饭，只能以最简单的方式表达他们的谢意。

第二日，五更的时候，李氏悄悄起来拿出之前收集的干良姜叶发泡起来，又将糯米粉就水和了个米粉团。

到屋外采了点野山葱，切了点之前腌制的大头菜末和笋子切丁，打了鸡蛋，加入盐、腊肉丁，调起了馅料，馅料调好后，锅里倒油炒了下盛碗里备用。待良姜叶发泡好后，她把良姜叶切成小片，然后把米粉团揉成条状，用菜刀切成剂子，放案板上。只见李氏拿起一个剂子用拇指按出一个小洞，包起了馅料，手指间相互协作，捏紧边缘。

包裹好馅料的小米团子被李氏搓揉成一个椭圆状，指甲轻轻一掐，掐出了两个耳朵和隆起的鼻子，然后放到切好的良姜叶上，待米粉团和馅料做完，已经有二十几个小米团子趴在了良姜叶上了，就着开水大火，李氏把这些米团子放进蒸格去蒸。

玉莞兄妹三人是被一阵香味香醒的，前世就是个小吃货的玉莞对这个味道可不陌生，这是猪儿粑的味道啊，玉莞从小和老怪物住在蜀南，每逢清明前后老怪物都会给她做这道小吃。玉莞衣服都没系好就拖着鞋来到厨房，李氏都来不及阻止她就打开了蒸格。

“哇，猪儿粑耶——娘亲可以吃了吗？”

玉莞的睡意都被猪儿粑的香味驱散了，伸着手就要去抓，被李氏一把抓住。

“小馋猫，小心烫，先去洗漱，娘给你们盛。”

待玉莞三兄妹收拾妥当，李氏已经将猪儿粑盛了五个出来，旁边盛了一盆稀饭和一碗水。

新出锅的猪儿粑洁白泛着光泽，李氏的手艺很好，捏的栩栩如生，圆圆滚滚的像小猪一样趴在盘子里，憨态可掬，刚刚出锅还散发着淡淡的热气，混合着馅料的香气，猪儿粑做的皮薄馅大，因为有糯米掺入，要用沾了水的筷子夹起来，才不会破皮，也不会在筷子上粘住。

玉莞忍不住夹起一个，有水的蒸汽让包在上面的良姜叶，一下就扯了下来，放到嘴里，烫的她顿时吐出来，还是舍不得的忍着烫咬了一半。只见咬开的一半的猪儿粑，猪儿粑的皮被李氏捏的薄薄一层，却又没有裂开，馅料里虽然没有油荤，但野山葱、良姜叶的清香和鸡蛋混合，再加上大头菜的脆爽、腊肉的咸香，脆脆爽爽的嚼劲加上糯米软糯不粘牙的感觉，简直不摆了。

他们还在老张家的时候，女的是不能上桌的，只能在厨房吃剩饭。仲礼、叔娃因为没上家谱也不能上桌，每次都是等大家吃过了才能吃点剩菜剩饭，有时候连剩菜剩饭都没有，就只有点硬饼子和菜汤，几个孩子没有吃过什么肉，而李氏素来宽厚，被张李氏教育的觉得为人媳妇不应该享受，连孕期也没吃过一个鸡蛋。

“这是猪儿粑，是你们爹教我做的，昨天没想到能插完秧子，本该请人家吃‘打散’饭的，但是我们屋头条件又不允许，我想到还是要带点东西给人家。玉岚，等会我们再剥点鲜竹笋，给叔伯们，也给你们家家带点。”