夏冬美目紧盯叶歌，充满好奇。

只见叶歌将刚才从桶内捞出的两样肉蓉分别捏成了两个肉饼，然后又放到桶内的汤中。

“这一道工序也必不可少，能够赋予汤中更加浓厚的鲜香。”叶歌望着一眼旁看的仔细的夏冬，解释道。

“哦。”夏冬点了点头。

“接下来我们就处理白菜，哦，对了，那位重要人物是什么时候用餐？”叶歌对夏冬问道。

“高书记在中午十二点用餐。”夏冬想了想，道。

“哦，现在是上午十点半，时间上倒是没问题。”叶歌看了一眼墙上挂着的钟表，道。

“现在我们就先将这些白菜处理一下，看，像这样…”

叶歌拿过来一颗大白菜，将外面的叶子全部剥离，只留下其内鹅黄色的嫩心，对着夏冬说道。

“这也太浪费了吧？”夏冬不禁惊讶道。

“这不叫浪费，这是物尽其用，将普通的食材发挥出最大的价值，外面的白菜叶也可以用作其他菜品，是不会浪费的。”叶歌解释道。

“哦。”听到叶歌的话，夏冬只能点点头。

今日的她，就像是一个懵懂的小女孩，仿佛第一次接触到一个全新的世界。

夏冬按照叶歌的要求，将白菜心取出，然后她又看到叶歌拿来一把小刀，将已经很是脆嫩的菜心中的筋梗撕去。

“你这也太过精细了吧！”夏冬站在一旁，有些不解道：“就算做给皇帝吃，也没有这般复杂吧？”

叶歌抬头看了一眼一脸不解的夏冬，笑了笑：“这道‘开水白菜’本来就是以前的宫廷御膳，只不过后来慢慢的失传了。”

听到叶歌的话，夏冬也是若有所思：“你们中餐厨师的这种孜孜不倦与勇于探索的精神倒真的是让人敬畏，不像我们西餐菜式比较单一，对于技艺的要求也仅仅只是娴熟。”

叶歌道：“这就是得益于我们国家几千年的传承文明，在这一点上，鲜有国家能够跟我们相比，这也是让的我们传统菜厨师最为自豪的地方。”

夏冬听罢，也是点点头，随后道：“叶歌，要是我早点遇见你，我可能就不会跑到国外去探索西餐文化，而是扎根本土，开创我们自己的传承。”

叶歌笑了笑：“其实我所说的，倒并非是有意抬高我们中餐传统文化，贬低西方饮食。其实每一个国家都有自己的文明，它们能够存留至今都是有着它合理的原因。”

“只是作为一个华夏人，我们要坚守我们自己的传承，并将其发扬光大，如此一来，才不愧为龙的传人。”

“嗯，叶歌，你说的很对！在这方面，我的确就像父亲说的要多向你学习。”

夏冬剥着手中的白菜，一边将其递给叶歌去筋，一边说道。

叶歌听到夏冬的话，倒是有些让他意外，他没有想到这么一个集团千金大小姐，竟然也会勇于道出自身的不足，这点倒是难能可贵。

这可能与她从小受到的教育有关，毕竟如她所说，夏东海夫妇也是一步步从小做到大，最终才有了这东海集团。

一个集团的成长，必然离不开一些波折，而这些波折，便是孩子最好的教科书。

“好了，白菜已经处理完毕，接下来，就等着最后一道工序‘成菜’了。”

叶歌将所有菜心改刀，全部一分为六，这样做的好处是可以让得白菜的每个面都能够很好的与“清汤”接触，最终吸附更多的鲜美味道。

“现在是十一点，有半个小时能够成菜吗？”夏冬看了看时间，问道。