自神农氏发现茶的妙处起，中原人已经将茶的美好发挥到极致。

茶在人们心中已经不仅仅只是一种饮品，它是诗意与禅意的象征，是士子们清高雅致生活的鲜明注脚，是采菊东篱悠然南山现的极致向往，更是一朝辛苦事十年浮尘梦的静默叹息。

中原的士子们既渴望入世享受荣华富贵，又极力想保持心境上高雅自持的光洁高华，恰似道家与儒家一同翻搅在血脉里的两股精血，时而厮杀，时而静处，这种矛盾的情绪都伴着千百年来的名士巨匠们，而钻研茶艺便是这样矛盾心情的凸显。

伯逸之凝神望着一丝不苟烤茶备水的士子们，心里莫名便有些感慨。

他是第一次真正见识中原士子们斗茶，这些文人雅士眼中的严谨认真一丝不苟教人望之敬佩。事此点茶之道若如事国，倒会有一番作为。

可惜，可惜！

楼上，赵重幻的神情恬淡。

她很小的时候便在虚门宗学习过关于茶的一切知识，甚至连种茶都不在话下。只是这样的茶艺之道，更像锦上添花的清流，在如今这般国势日下的情形中，于国于民并无多大助益。

山外青山楼外楼，西湖歌舞几时休？暖风熏得人欲醉，直把杭州作汴州。

她下意识去看了眼楼下角落了不显山不露水的伯逸之一行人，心里越发黯淡。

比赛的三生开始碾茶。

碾茶顾名思义便是将团饼茶槌碎，然后用茶碾、茶磨碾细。

茶的细腻程度会影响点茶的气泡情况，所以茶一定要碾细。碾好的茶末还要上茶罗细细筛上几遍，有粗末的便要再碾再罗。

而这罗筛，据说要选东川溪画绢中特别细密的丝线罗织而成，还要将之放入开水中揉洗，使之更加细密柔滑，如此方可用来筛出最细最腻的茶末。

很快，经过三位士子一遍遍精心细研罗筛，翠绿的茶末似绿色烟尘般细腻轻盈，坠于瓷碟中，一时飞扬舞动，煞是好看。