舒自的刀速飞快，哐哐哐地，十秒钟整，把胡萝卜切切成一片片的，神奇就神奇在每片的厚度都几近一致。

宋爷爷伸手把胡萝卜片摊开，检查着，很是满意，抬头盯着舒自年轻的容颜：“你这刀法是从小开始学的？”

舒自敷衍了句：“差不多。”

宋爷爷眉头一皱，什么叫差不多，但是见舒自一副不予多言的样子，也没多问。

郗芷若来到厨桌前，看着舒自切成片的胡萝卜，啧啧称奇。

宋爷爷左看看郗芷若，右看看舒自，想起了之前三人联袂出现在店门前的样子，冷不丁突然对舒自道：“你想学这手艺和配方？”

舒自大喜，点头：“我想学。”说着瞥了旁边的郗芷若一眼，主要是为她获得这配方手艺，自己一大学生，倒是对这配方手艺没什么想法。

郗芷若瞧见舒自的眼神，自然明白他的好意，心下也是很心动，这对刚刚失去工作的自己的确是个机会。

宋爷爷却对这眼神有不一样的理解，正色看向舒自：“你这年轻人刀功尽管好，但是心地咋样我也不知道，您能保证你以后会好好对小郗吗？”

这话一出，郗芷若当即就红通了脸，酡红爬上雪白的脖颈，正欲解释，舒自却抢先道：“我会好好对她的。”

宋爷爷听了，很是满意点点头，摇着头来到厨桌后：“你这么说我也不知道真假，只希望你真能做到吧。”

舒自自然是不断点头，同时向旁边娇羞难耐的郗芷若眨眨眼，示意自己只是想学这手艺才有此说辞。

郗芷若羞的微微咬咬唇，但是也没在说什么了，只是不断起伏的胸脯告诉着舒自她其实没那么淡定。

宋爷爷开始真的教两人手艺和配方，从头开始讲起：“我们这手艺可是清朝末年传下来的，当时在湘西一带颇有名气，后来受战争波及，我祖上就带着手艺往这南方的海边城市迁徙.......”

“首先这磨粉，得用石磨，石磨越重，磨出来的也就越细，你们来猜猜这石磨有多少斤。”说着拍拍石磨，示意两人上前试试。

舒自和郗芷若相视一眼，郗芷若先上前试，两只细皮嫩肉的手，死死地抓着石磨的边缘，勉强举起，但是又赶紧放下，接着换上舒自，舒自倒是比郗芷若强上不少，抬着稍久，但是也老费劲了，舒自放下，猜道：“一百斤。”

宋爷爷白了他一眼：“六十六斤！”接着自己来到石磨前，举重若轻地把石磨抬起，然后装好：“你们初学，可以去买一些稍轻的石磨，要不然一开始就来这大头怕是会累垮你们，或者你们偷懒，直接买做粉机器也行。做米粉，重点不在这工艺，只是原料一定要用陈年早稻米。”

说着又抬头看两人：“知道为啥吗？”

两人自然又是迷茫摇头，舒自在家向来是好好读书，不下厨房。郗芷若倒是厨房没少下，但是也是对做粉一窍不通。

宋爷爷无奈，自己找的这是什么神仙徒弟啊，对粉是一无所知，只会吃，叹了口气，还是耐心道：“因为它粘性小，有韧劲，不易断，把米淘洗干净，加水浸泡一晚，可以加些淀粉，会增加粉的粘性......”

讲完基础，宋爷爷又开始讲汤底制作，这一部分没什么难度，舒自和郗芷若悉心学着，这时郗芷若的女人的天赋就展现出来了，很快就把对厨艺一窍不通的舒自比了下去。

宋爷爷看着此时对锅炉笨手笨脚的舒自也是无奈摇头，恨不得拿手上的棒骨敲他脑袋，这小子刀功那么好，可怎么这其他方面就这么差呢，连新手都不如。

尽管如此，宋爷爷还是教的很是悉心，的确是没有藏私。