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第十四章 爆香鸡肉

文清禾被自己得出的这个结论吓了一跳,自己这是跳入了一个什么样的大坑!

几人聊着天,眼看接近午饭时间,霍义行起身道:“诸位请自便,我去准备午饭,今日几位留下一道吃了,我还要给昱儿煎药,先失陪!”

江艽、许令仪起身道声:“有劳!”

文清禾却一把拽住霍义行,笑嘻嘻的说:“做饭这种事情,交给我就好,霍大侠去给昱儿妹妹煎药就可以了。”

霍义行双臂抱胸站立,斜睨着眼看着她:“昨天刚好到苏阿婆那里换了一只鸡,今天准备炖了吃,你....可以?”

“我当然可以,太可以了!!我我我可以给你们做新疆大盘鸡...”

霍义行疑惑挑眉:“什么?”

“嗯....就..就是西域地区很流行的一种吃法...”

许令仪走过去拍了拍文清禾肩膀:“小禾,一顿饭而已,何须如此认真,谁做都一样。”

一旁江艽一边抿着酒,一边说道:“令仪兄此言差矣,一日之内最重要的事情莫过于三餐了,我倒是很期待文姑娘所说的....那什么鸡!”

霍义行很是不放心,但还是将做饭的事情交给了文清禾,主要是抵不过她的死缠烂打,他被文清禾“逼”出厨房之后,便去煎药了,韩书昱要给她帮忙,也被她推了出去。

文清禾三下两下剁好鸡肉,洗了三四遍,然后放入锅里加水煮,煮上七八分钟去血水,然后捞出,分出一小份给昱儿熬汤,剩下的就要下锅炒一下了。

准备好所有的配菜后,文清禾突然意识到了一个很严重的问题:没有调料!她平时在家做大盘鸡,那袋红灿灿的大盘鸡调料是必不可少的,现在哪有这东西!

正一筹莫展的时候,文清禾注意到灶台上一个瓷坛中有辣椒汁流出,过去打开后一看,是辣椒酱!旁边的罐子里还有半罐豆瓣酱!!

所有配料配菜都齐了,兴奋使文清禾在厨房里转圈圈!

爆炒葱姜蒜,然后加入辣酱和豆瓣酱,搅和一番,放入焯好的鸡肉,再爆炒,加入酱油、白酒等,酒是她临时跑到庭院小桌旁从江艽手里拿来的。

然后倒入适量水,放八角、香叶、粗盐等调料,盖上锅盖焖煮,肉差不多快熟的时候再放入准备好的其他配菜一起焖煮。

这里最不缺的就是瓷罐砂锅什么的了,在焖煮鸡肉的时候,文清禾处理好另外一小份鸡肉,放入砂锅中加水清煮,然后在里面加了玉米和萝卜,加点调料慢慢熬煮,米饭一熟也就可以出锅了。

又炒了几样素菜,做了番茄鸡蛋汤,这才脱下护衣走出厨房,站在门口朝小桌那边喊道:“收拾一下开饭了!”

江艽看着站在屋檐下的文清禾,有些恍惚,他竟然挺喜欢这种有人喊他吃饭的感觉。

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