相比起被人骗，车行老板明显更在意的还是鱼……

“我之前误会了，其实我老婆是想吃我做的鱼。”

沉默一会儿，他说道：

“等下你出锅之前，记得让我翻两铲子，再帮我拍个照。”

余长治、井琳：“……”

车行老板苦着脸，“我是真的不会做啊！”

“那你想不想学呢？”想起被井琳随手甩开的两本基础教材书，余长治说道：“我觉得你肯定是有这方面兴趣的吧，否则也不会去报烹饪班了！”

说着话，他将已经炸至两面金黄的罗非鱼用漏勺从油锅里捞出，悬空抖动几下沥干油渍，装盘。

又接了一满碗水倒在炒锅里，转大火烘烧，才看向车行老板，说道：

“考虑一下，到我店里来做个学徒？”

车行老板闻言呆住。

面前这小伙子还真是敢想敢说，而且敢做！

想他行行行车行老板蓝颜，北之力东天市唯一代理商，身价何止千万？

居然被一个小餐馆老板相邀去做厨房学徒？

“好！”蓝颜在心中思虑片刻，点头道：“那这盘菜我就不插手了，只要你做出来的东西能够征服我老婆的味蕾，做学徒又怎样？”说着，他又转身向楼下走去，边走边道：

“我去跟我老婆转述一下情况，稍后我就会和她一起上来品尝你的菜。”

话音未落，车行老板又一次‘噔噔噔’地跑下去了……

他可没有忘记这条被当做真鲷卖给自己的罗非鱼，是出自谁的手！

“去吧去吧！”余长治在他身后摆摆手，捻着鱼尾将鱼放入炒锅。

干烧的精华，就在于将炒锅中提前炒好的底料味道掇入鱼肉，这一步将直接影响最终口味的变化。

鱼入锅不能太早，那样肉会老；也不能入得太晚，那样没味道。

这讲究的就是一个——刚好！

余长治人生中学会的第一道菜就是干烧鱼，干烧所有鱼。

只要学会了步骤，基本上市面有的所有鱼类都能用这个做法。

因为没开抽油烟机，味道散不出去，现在整个二楼都弥漫着一股子豆瓣掇鱼的味道。

罗非鱼比之其他淡水鱼类都要腥得多，但是在他手里出来的，却闻不到任何一点土腥味。

“其实罗非鱼做凉拌也很好吃。”

大火收汁，眼看汤水已经被烧得如浆糊般浓稠，余长治突然说道。

“凉拌鱼？”井琳在旁看得出神，闻言下意识问道：“鱼还能做凉拌？”

“你没吃过吗？”余长治诧异一下，“加了柠檬片、小番茄、洋葱、鲜辣椒、豆豉混合调成的酱汁做成的凉拌罗非，那真是人间极品！”

“别的先不说，我有一点很不理解。”井琳咽口唾沫，转移话题道：“你是什么时候想到……要把这个车行老板招进厨房做学徒的啊？”

“之前我也没这么想过。”

余长治说着将灶台关火，把鱼装盘，再端上操作台，做完这一切才接着道：“这只是我临时起意。

你想啊！这老板他不缺钱吧？

肯定就不会在意学徒那点儿工资，完了呢……我厨房里也正好缺人，这种一心想学做菜的，正好也是我需要的。

他在厨房里，就不会有那么多花花肠子。