熟练的切虾，开背去线，火腿肠切粒，所有的材料全都准备好。

开火，倒油，热锅开始炒制。

按照今天中午的步骤，汤小康一点点的开始制作扬州炒饭，很快整个后厨都开始变得充满了香味。

菜的香气弥漫在四周，而随着米饭的倒入之后，米香味顿时冲了出来，让所有的香气变得更加的浓郁。

喝着嘴里的羊肉汤，徐山不由自主的闻到了冲厨房飘出来的香气，那股若有若无的香味，让中午就没吃饭的徐山顿时咕咕叫起来。

看了看自己瘪下去的肚子，自己手中的羊肉汤似乎也不是那么的抵饿，反倒是因为这令人流下口水的香味，让他变得更加的饥饿起来。

索性徐山直接不喝自己的羊肉汤了，等着汤小康制作的扬州炒饭出来，到时候一口饭，一口汤，想想都是极为美妙的。

后厨汤小康将最后的蛋液全都倒进了锅内，大火烹炒，将食材的所有香气，全都催发出来。

最后找出一个碟子，将炒饭倒了进去，撒上些葱花，修正了一下摆盘。

一碗看起来极为精致的扬州炒饭，就这样做好。

看着系统给出的评价，汤小康沉默起来。

虽然说这个评价也确实是非常不错的，可是和今天中午的完美级相比，还是显得有些差距，至少这是一碗有缺陷的扬州炒饭。

“难道真的是自己今天中午超常发挥？”

看着自己不太稳定的状态，汤小康也有些疑惑，不确定是自己发挥失常，还是中午那一次属于超常发挥。

但这些不无所谓了，按照现在稳定的水准来看，自己做的扬州炒饭，也绝对是有资格成为了东居菜品里的一位。

按照地位来说，比今天下午的那烤猪蹄要高出不少。

不过这扬州炒饭不能够像其他的几道菜品那样，光明正大的摆放在价位表上，这属于一道隐藏菜肴，需要等待客人自己来发掘。

就比如像今天徐山这样，自己询问，才能够品尝得到。

这个也是东居曾经的规矩，再怎么说，东居也是一个有着传承的私人菜馆，自然是需要一些个性。

大家能看到的，只不过是后厨的一些常备菜，让大家方便饮食。

至于想吃到一些想要的，会做的好隐藏起来的菜肴，那就需要靠着大家自己去摸索了。

而且不是什么时候想吃都能够吃的，这还要看厨师今天买了什么，后厨能够给你做些什么。

只有满足了这几样条件之后，才能够尝到。

这也是东居曾经的一个乐趣，现在汤小康也决定将他完美的继承过来。

这件事情汤小康一直都觉得很好，尤其是现在他成为了东居的主厨，不仅仅知道每天在厨房里准备大量的食材是多么的浪费和烧钱，而且汤家的菜谱那么多，随着时间的推移，东居能够做出来的菜肴肯定是越来越多。

作为厨师，他可没有那么多的精力，将每一道菜都给弄出来，尤其还有不少菜是需要提前预定，做好几天准备的。

看到了自己后厨还活着的几只母鸡，汤小康的面色变得更加的坚定。

这么好的一个想法，不保留下来实在是太可惜了。