人老了之后,仿佛一切问题都变得复杂起来。
“两位先休息一下,我去准备一下羊肉汤。”
感叹了一声,汤小康朝着后厨走去。
虽然不明白陶奶奶为什么会对东居的广式羊肉汤有着执着,不过既然是老人的执念,汤小康就觉得,自己应该去认真的对待。
不仅仅是自己作为一个厨师该做的事情,更是东居对于一名食客的回答。
早已经蒸的软糯的羊肉改到切好,此刻的汤小康神情格外的细致很认真。
将所有的心思放上去,几乎每一块羊肉的大小都是一样,用长筷夹出萝卜,趁着水分汤汁浓郁,快速改刀,去尽量的保持食物的味道,不让它流失。
拿出放好调料的碗,萝卜放入,铺上羊肉,勺子搅拌了一下微微翻滚的羊肉汤,淋在羊肉上。
伴随着一阵白色的雾气,香气浓郁,色泽黄亮的羊肉汤出现在眼前。
取新鲜的小葱,切小段慢慢洒在羊肉汤上,给整碗汤带上一抹翠绿的色彩之后,又带来了一丝丝的清香。
端着两碗羊肉汤走出了后厨,放到了两位老人的面前。
“广式羊肉汤,请慢用。”
轻声的说了一句,将羊肉汤递到两人的面前之后,汤小康渐渐后退。
剩下的事情就不需要他在做什么了,只需要等待着这一碗羊肉汤慢慢的发酵,最后爆发出浓郁的色彩来。
虽然感觉时间非常的短暂,就像根本没有做什么。
可是为了这两碗汤,从早上开始,汤小康就已经着手准备了,可以说,在宁老爷子和陶奶奶面前的这两碗羊肉汤,是汤小康花费了一天的时间和心思精心准备出来的。
虽然简单,却包含了无数的细节,想法和技巧。
夜很静,天很凉。
为了防止受凉,两个老人在汤小康还在准备的时候,就已经进入到了东居的房间里面。
和宁老爷子早上一样,坐在同一个靠窗边的位置。
面前的羊肉汤还在冒着热气,葱花浸泡在金黄色的汤水里,煞是好看。
把勺子递给了老伴,宁老爷子笑着说道:“和汤师傅的手艺一样,你不是念叨好久了吗,赶紧尝尝。”
“好。”
看着眼前的羊肉汤,在看着宁老爷子的笑容,陶梅芳陶奶奶脸上露出了一丝的微笑。
用汤勺尝了一口羊肉汤,随后陶奶奶熟练地用筷子夹起羊肉,在羊肉汤里泡了泡,尝了起来。
看到老伴终于愿意动筷子了,宁老爷子也微微的松了一口气,脸上同样露出了笑容,开始品尝起面前的羊肉汤,不知道为什么,他感觉此刻眼前的这一份,竟然比早上尝过的羊肉汤还要更加的鲜美一些。
同样是先喝了一口汤,然后在夹起羊肉吃了起来。
“这羊肉。”
才刚刚入口,宁老爷子就发现有些不一样,早上的羊肉虽然软糯,但是表皮还是有些紧致弹牙,吃起来有些费劲。
可是晚上的这份羊肉,却没有了这样的情况,反倒是变得更加的软糯,入口即化,羊肉的美妙滋味竟然喝着汤汁完美的混合在了一起,实在是让他大开眼界。