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第四章 学习点菜

“第五条,上班期间,服务员去厕所不得超过十分钟,超1分钟扣1元。”

小陈提高嗓音道:“这5条是铁的纪律,一定要时时刻在脑海里,其他的以后需要再告诉你们,散会。”

“那,我今天干什么吗?”汪梦远充满期待的语气问道。

小陈转身走到汪梦远身旁,柔声细语道:“顾客来了,指引位置,倒倒水,抹抹桌面,待下午顾客少了在学习点菜。”

“好的。”

小陈补充道:“周一到周三,小丽负责A区;我和梦远负责D区,D区包括两个包房,比较大,就让梦远帮我打打下手;程兰负责B区;漠北负责C区,周四到周日,再安排。”

每个人抛出默许的目光。

此刻,小兰正在检查碗筷是否整齐;程兰在备用餐巾;漠北向透明的玻璃小瓶里装辣椒油;林温雅目不转睛地盯着电脑屏幕,右手不断地移动敲打鼠标,在检查点菜和收银功能是否正常。

他们工作配合的默契,汪梦远看在心里,莫名地羡慕,感叹道:“自己何时能融入到这个集体中。”

此刻,没有来顾客,汪梦远在百无聊赖之际,翻翻菜谱,记记菜名,便于日后点菜。

“梦远,过来!过来!姐教你怎么使用点菜宝点菜。”温雅姐弯曲着食指,做出勾引状。

小陈道:“你是这勾引小帅哥,你老公还在后厨剁鸡块呢,那刀可不是一般的锋利,在灯光的照耀下,闪着银白光。”

“去你的,老公可听我的话呢,我打算把他教会,然后我都不用在下去点菜啦。”

“果然,是收银的,算盘都打的精。”

汪梦远直勾勾地看着她手里的点菜宝,第一次看到,难免产生好奇,掺杂着是否容易学会的疑惑。

“先按住‘返回’键2秒就自动开机,再按这个‘功能’键进入员工登陆界面,员工号和密码都是‘007’,在这两个空栏处分别输入‘007’然后按‘确定’键,显示成功后,自动跳到餐台界面。”

“然后呢?”

“看这个,选定‘开换台’键,再按‘确定’键,比如‘1’号桌,台号输入‘01’。”

“怎么不能输入‘1’,不方便些吗?”

“这是刚开始系统设置的原因,咱们现在输入‘1’,再按‘确定’键,什么都没有,就是这样的,继续在用餐人数空栏处输入顾客数量,在员工号栏输入‘007’,再按‘确定’键就结束桌位的选择。”

“怎么点菜呢?”

“选定‘点菜’键,再按‘确定’键就可以点菜。”林温雅打开菜谱,手指着其中一道菜,“如手抓羊排,可以输入数字‘114’这是它的编号,再按‘确定’键,显示手抓羊排四个字,或者输入字母‘SZY’,再按‘确定’键也可以,最后先按‘返回’键,再‘确定’键发送。”

“不难啊,还让我担心一会呢。”汪梦远松了一口气,想不到她教得如此耐心。

林温雅哈哈笑了,目光转移到电脑屏幕,“点一两次,就会啦,想达到游刃有余的操作地步还需要熟练菜谱。”

看到林温雅要忙,汪梦远由衷地说声“感谢”便兴致勃勃经直回到放置菜单的空桌上,这个表面洁净如洗的桌面通常放置些顾客要用的餐巾纸和装有柠檬水的水壶;抽屉里存放筷子和小勺子;柜子里备存水杯、碗和盘子。

在这大厅里,这类的桌子仅有三只,分别叫“招桌”在A区、“财桌”在B与C区之间、“进宝桌”在包房中,它们的之间距离都放置得恰到好处。

对未知的事物充满好奇,总想尝试揭开其神秘的面纱,探个究竟,是少年人特有的标签。

汪梦远掀开菜谱,进入凉菜单一页,按照林温雅的指导,先打开无线点菜宝,进入员工服务系统,然后开台和点菜……。

汪梦远小心翼翼地完成一系列的操作,踌躇满志地跑到前台,“温雅姐,看我学会点菜啦,看看电脑屏幕上显示成功没?”

话毕,林温雅发出惊愕的表情,“啊”了一声,局促地往后厨而去,传来一句,“吴哥,凉菜,不需要做,是新服务员试学点菜。”

汪梦远双眉紧蹙,忐忑不安,像打败仗丢盔弃甲的士兵。

须臾,林温雅回到前台,脸色缓和,柔和地说:“点错菜,一旦出菜,我们都要按照菜价赔钱的,可要谨记!”

瞧见林温雅脸上重现笑容,于是汪梦远心中的石头落下来,心情变得愉悦,“好的,温雅姐,谢谢!”

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