“腾云楼推出西湖醋鱼了？”

李如新微微一愣，难怪今天生意下降，原来如此。腾云楼能做出西湖醋鱼并不奇怪，李如新之前也觉得，腾云楼应该是外边一众饭店中，最先能烹制出西湖醋鱼的。

毕竟连这点本事都没有，就不会是腾云楼了，谈何天下第一楼？

只不过还是有点低估了他们，原以为有老李“把关”，腾云楼起码也得花上十天半个月的时间去琢磨吧？可现在都不到一个星期。

这腾云楼的能力，确实不容小觑啊。

“他们那边卖多少钱？”李如新问道。

“我打听过了，跟我们一样，一两银子，位列兰字号菜。”老李回道。

“兰字号？中等档次的菜？呵，谁都知道西湖醋鱼目前为我们店的招牌菜，他们这一出，明显是故意的啊，表明了压我们一头的意思。”李如新冷笑道。

“可不是，你说怎么办，可怎么办啊！”

老李急得直跳脚，道：“很多客人一听说腾云楼也出了西湖醋鱼，就到他们那边捧场了。虽然我们这边也还有不少客人在，但就怕架不住腾云楼的名气，别到时候人越来越少，又变回之前那般冷清了。”

见老李这样，李如新也有点无奈，说道：“没办法，人家名气大，招牌响，已经在群众心中有了根深蒂固的印象。即便两边都是同样的东西，同等的水平，但在群众潜意识里，也会认为他们那边比较好，这就是底蕴的力量啊！”

“说到底，还是我们这家店的底蕴不够。”

“那如何是好，要不，我们把价钱降一降？”老李问道。

“不行！价格一降，不就等于我们主动承认低他们一头了？到时候只会更让人瞧不起，你这店，一辈子都别想超过腾云楼了。”李如新一口否决。

开什么玩笑，我这“先驱者”都还没捞到多少好处呢，反倒要向后来者示弱，自降一档？

李如新可没这么好脾气。

“那你说说，该怎么做才是？阿新，你这人头脑灵活，好主意多，只要你想想，一定会有办法的。”老李可怜巴巴的说道。

李如新还是第一次享受到老李用这样的语气跟他说话，不禁暗爽不已。他道：“你不要急躁，山人自有妙计。”

西湖醋鱼他早就做腻了，正好，趁着这个机会，再推一样新菜出来。

他心里已经有了主意。

这几天，西湖醋鱼火爆杭州，评价高，受众广，已然成为大众食客们的新宠。虽是如此，但依然有例外，李如新之前就有特意去观察、去打听过，西湖醋鱼受欢迎不假，可也有不少吃不惯的人在。

这些人中，除了本身不爱好吃酸味的人，剩下的，均是对西湖醋鱼的这种酸，不感兴趣。

酸味有多种区分，像西湖醋鱼这种，酸咸中带着些许清甜，清甜中又有一点鲜和腥，比较复杂，有吃不惯的人不奇怪。

就目前的情况来看，酸味的鱼很有市场，李如新没理由放弃这块大蛋糕。既然有了西湖醋鱼的酸，那就再来个其他的酸好了，最好能将这些不喜西湖醋鱼味道的人，拉进这个圈来。

松鼠鳜鱼，这个就不错。