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第八章 结伴而行

坐在列车之中

邻座的人们,听着他们的谈话,也好奇的走近,想听听程泽的介绍,因为登上这座列车的,大多是来江南省旅游的游客,他们就对哪里好玩,哪里有好吃的更感兴趣。

程泽望了望周围的人们,然后对着旁边李露露,开始滔滔不绝的介绍:“清蒸鹰龟是一道地方传统名菜,属于徽菜系,以鹰嘴龟、火腿、冰糖等为原料制成。龟与火腿共蒸,龟肉中的胶状物质溶入肠中,与火腿之香浓味相交融,使汤汁奶白而浓稠,龟肉鲜嫩且散发异香,是徽州山区珍品菜肴。具有防癌抗癌调理、滋阴调理、补血调理、止血调理等功效。”

李露露追问说道:“什么是鹰嘴龟,我怎么从来没听说过。”

周围的人也附和着。

“是啊!鹰嘴龟,没听过啊!”

“嗯嗯,平时吃的菜,大多以甲鱼为主,乌龟还真没听过。”

“听这名字,是不是因为这乌龟的嘴像老鹰呢?”

……

见众人对此话题都感兴趣,程泽也越说越开心,能多传播一下传统美食知识,虽然现在人很少,至少他觉得自己做的一切都很有意义。

整理了下脑中的知识,接着说道:“是的,鹰嘴龟的确因为嘴巴像老鹰而闻名。它真正的名字叫做平胸龟,平胸龟又名鹰嘴龙尾龟,俗称鹰嘴龟,又叫英龟,龙尾麒麟龟,是一个奇特的龟种。它的长长尾巴好似龙尾,生有鳞甲,刚锵有力,其头、眼、嘴均似鹦鹉又有人称其为鹦鹉龟,逗人喜爱。”

程泽拿起矿泉水喝了一口,润了润嗓子,解释道:“不过大家如果想在自己家中烹饪这道菜,有一点一定要记住。鹰嘴龟要选用鲜活的,因此龟类体内含有大量的鲜味物质。在其死后会迅速分解出组胺酸和类组胺物质。组胺是一种有毒物质,在积蓄到一定数量时,就会造成食物中毒,所以死鹰嘴龟千万不能食用,宰杀过后,必须立马烹饪,不能有长时间间隔。”

“还有这个说法?”李露露一脸崇拜的表情望着程泽,佩服程泽对美食的了解。

众人听闻,也频频点头,夸奖之声不断。

就这样,程泽除了又介绍了一些关于鹰嘴龟的习性外,还说了些徽菜中的其他美食分布,不知不觉,就听到广播播放提示。

“前方到站,庆州南站,下车的乘客请从车厢左侧下车。”

从徽州市前往庆州市并不远,二等座的票价也只有40多块,所以没过一会儿就到了。

见程泽开始收拾行李准备下车,李露露也站了起来,害羞的说道:“程泽,你去庆州品尝美食,方便带上我吗?”

程泽很诧异,没想到对方和自己是一个站下,不过的确自己之前也没过问她是从哪站下车。

李露露眼睛亮闪闪的接着说道:“距离开学还有几天,去庆州市玩也是我最后一个目的地,听你说了关于清蒸鹰嘴龟,我也好想去吃。”

美女都发话了,即使程泽再怎么没和女孩交际过,情商也不会低到拒绝。

开心的点头说道:“当然没问题,咱们一起吧!”

对于喜爱美食的人,程泽也不会选择拒绝的,相反很开心,有志同道合的人陪伴,这趟旅程,一定会很愉快。

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