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018.回家做水煎包

“米花?不是一般都是在村口人家用大米换么,你在哪买到的。”夏允忍不住大吃一口,嘎嘣脆。

看她那吃相,程禹莫名有些心情复杂。

也不做多想了,将干木耳和干香菇用温开水泡好,程禹开始和面。

有夏允跟黑豆两个吃货,程禹得按七个人的饭量准备食物。

先将买好的酵母用温水化开,然后洗干净面盆,几大碗面粉倒进去,程禹缓缓加水跟酵母同时揉搓面团。

一直到面团不沾手不沾盆后,程禹找东西把面盆盖上,让它自然发酵一番。

夏允已经把米花吃了小半袋,囫囵着说不清话。

程禹拿着菜刀:“吃完再说。”

“你要做馒头?”

“不是。”

“把你的脸盆拿来。”

夏允乖乖的将自己的脸盆贡献出来,程禹洗干净后放在一旁备用。

接下来程禹拿出五六头蒜扔给了夏允:“一边去把蒜剥出来。”

此时程禹开始讲猪板油切成小块,却听夏允的声音不太对劲,似乎像是在暗暗啜泣?

再一看,她边剥大蒜边揉眼睛,结果越揉眼睛流泪的越厉害,还被大蒜刺激的味道熏得鼻子抽抽。

程禹苦笑,什么鬼哦,做别的事情手不是挺巧的么,碰上做菜就抓瞎。

用开水烫好毛巾递给夏允擦眼,夏允终于好受了些,哭兮兮的抱怨:“人家好歹也是十指不沾y市,没想到认识了你,还要我剥大蒜!”

“那你别吃啊。”

“你再说一遍?”

“哈?那你别吃啊。”

夏允话不多说,两指夹起程禹小臂一小块皮肤,一百八十度的反复旋转。

程禹吃痛:“别闹,别。。。我手上还拿着菜刀呢,注意安全!”

夏允这才放过他,将湿毛巾当口罩困在头上遮住了口鼻,才重新开始剥大蒜。

很快,猪板油便被切成指节大小的小块。

生火起锅将锅烧热后,放上一丢丢的菜籽油,大半海碗的猪板油下锅煸油。

油脂的香气溢满了阳台和房间,随之而来的是猪油被煸出,猪板油成了金黄的油渣。

没等彻底炸到酥脆,程禹马上把锅给移开,保留一点肥肉的嚼劲是程禹的一点经验之谈。

油渣滤干净油后放进脸盆备用,程禹手持双刀迅速剁肉。

肉泥好,去皮生姜又切末,此时夏允那边蒜也剥好,程禹取了一把,用刀拍碎。

再将姜末蒜末放在肉泥上头,双刀马蹄的节奏仔细再剁上一遍。

夏允闻了闻:“好香啊!”

“还没调味呢。”

“那就是肉香和姜蒜香嘛!你要给我包饺子吃吗?”

“不是包饺子,也不是给你,是大家一起吃。”

“哦。”

夏允竟隐隐透着点失望。

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