“就你话多,你看看老王,人说话了么?”一旁的王大厨也不知道这俩人聊天儿咋就捎带上了自己,在鸡汤前愣住了。
在林大厨揉面醒面的功夫,凌朔和邵大厨用水将浓稠的墨鱼汁澥开,在里面挤入了几点柠檬汁,放了几片姜之后又放在锅子里隔水进行加热。
等到这碗墨鱼汁开始微微泛小泡的时候,凌朔连忙将碗取下,整个浸润在冰水里给墨鱼汁降温,将碗里的姜片挑出来之后又往碗里加了香醋、咸盐、五香粉、还有三个苹果现压成的苹果汁,最后扔了几块冰进去。
等这一碗墨鱼汁彻底变凉,手摸上去都觉得有丝丝寒意的时候,林大厨的面和王大厨的乌鸡汤都已经完成了。
凌朔心说:“这大家都是心有灵犀?”
王大厨醒完了面就将两份面团都擀成薄片后用一把巨厚无比的切面刀将两份面片都切成了筷子粗细的面条。
而王大厨则是按照凌朔的要求,将鸡汤上面的油细细分离之后,盛出一碗滚烫的鸡汤放在面前。
说话间,这两份面条都已经切完了,林大厨分了两个锅将这一黑一白两份面条下锅,不一会儿就都煮得了,只是按照凌朔的要求,将那份掺糅了墨鱼汁的黑色面条投入了冰水中冷却。
“王大厨,麻烦把乌鸡汤端过来吧!”凌朔见两份面都已经处理完毕了,就对着王大厨喊道。
“好嘞!”一声答应后,王大厨就颤颤巍巍地端着一大碗乌鸡汤走了过来,这慢悠悠的步态就惹得邵大厨一阵嘲笑。
“我说老王,你这小步子,过年回家探亲一定是家里秧歌队的吧哈哈哈哈。”
王大厨放下一满碗乌鸡汤,笑着骂道:“你行你来试试,没个托盘,这汤打的还满,我要不走慢点,万一撒了怎么办?再说了,这烫呀!”
“两位大厨可以了,咱这才也差不多快好了,要不您二位等我做完了再闹呗?”凌朔现在算是看出来了,这邵大厨和王大厨啊,就是海兴居里的一对活宝,现在凌朔也是拿他俩没什么办法。
两人听了凌朔的话,当时就不再闹了,毕竟现在还在比赛,俩人这么闹腾其实也只是为了缓解一下自己和队友的紧张情绪。
凌朔拿出一个很深的汤碗,先是将冰水中的墨鱼汁面捞出,细细团好摆在碗里,再淋上调好味的墨鱼汁,直到这墨鱼汁没过面条,现在众人面前的只有碗里的一片漆黑,根本分不出哪里是面哪里是汁儿。
凌朔见到这样的效果也是微微一笑,放好墨鱼汁,就拿起滚烫的乌鸡汤用汤勺往碗里擓。由于底下的墨鱼汁和墨鱼汁面之前都是浸泡在冰水里的,而乌鸡汤则是刚出锅的滚烫汤水,在冷和热的作用下,乌鸡汤和墨鱼汁就各自占据一层,泾渭分明,互不干扰。
最后,凌朔将洁白的面条轻轻放在乌鸡汤里,压在墨鱼汁面的上方,这样两份面条都待在自己的区域,等着最后的评判。