等蛋花成型后,侯大厨拿出调好的水淀粉,一边往锅里倾倒一边拿勺子慢慢推动着。慢慢地,锅里的汤一点一点凝固成了略带粘性的羹,侯大厨心说:“成了!”
放下水淀粉,在锅中撒下准备好的芹菜碎,再淋上一圈香油,出锅!
侯大厨拎起炒锅,将羹汤慢慢倒在那个早就准备好的浅底大碗里,这道由侯大厨一个人构思制作的创意菜“黑不过夜”就正式完成了。
侯大厨做完这一切,看看身边的三位大厨,也早已完成了冲泡芝麻糊的工作,正聚在一起思考着最后一道“比夜还黑”的创意。这时侯大厨慢慢走过去,对着三位大厨说道:“几位,我有个想法,不如这最后一道菜的创意就听我的?”
厉大厨看了侯大厨一眼,再看了看隔壁灶台上那碗正在冒着热气的羹汤,问道:“第一道菜做完了?”
“嗯,做完了。”侯大厨点了点头,“对于这最后一道菜,我有了个大致的构思,不知您几位要不要听听?”
洛大厨眉毛一挑:“听啊,怎么不听。”也是,这思考个问题一筹莫展这么久了,忽然有个人跟你讲他有办法,就算他的办法不好,你肯定也得听听啊。
侯大厨在几人耳边耳语了一番后,几人点点头:“虽然有点投机取巧的意思,但现在也没别的创意了,那就做吧。”
说干就干,几位大厨赶往食材区,选取了一把新鲜的石花菜就回到了灶台前,只见侯大厨接过那一把石菜花用水细细洗干净放在一边备用。
而另外的洛大厨、厉大厨和彭大厨三人则是在侯大厨的创意下开始调制酱汁,一勺蒜蓉、一勺酱油、半勺醋、一撮食盐、小半勺花椒油和小半勺香油被三位大厨整合在了一起,只是没有着急浇在石花菜上,只是将这一小碗酱汁隔水坐热,慢慢等着。
侯大厨在切了一把葱花后,将清洗干净的石花菜在盘子中细细摆成一个小花篮的样子,遇到奇形怪状的石花菜,侯大厨干脆上手直接编织了起来。
等到小花篮完成后,侯大厨便将一把葱花撒在了石花菜上,静等这第三轮评审时刻的到来。
在侯大厨的创意中,他这最后一道菜正好将前面的两道菜的创意结合了起来,而这最后一道菜的名字,叫做“一日之计”!