一旁的邵大厨搭了句话：“能够把鸡汤和骨汤的滋味更提一层却又不盖过这两味的海鲜，确实少见。”

反观对面的四位大厨，尝了一口汤之后马上在小伙计耳边耳语几句，而小伙计也是在纸上不停的写着食材的名字。这一场，海兴居危险了。

“是海参！”刘大厨终于确定了这汤里调和两种底味却又不争不抢的鲜味究竟是哪种海鲜。确实，海参的鲜味比较清新，既能调节两种醇厚的鲜味，却又不会喧宾夺主，用自身的鲜味盖过原本的底味。

辨识出了三种主要食材后，剩下的就只有配料了。对于配料，几人的辨识速度就快上了许多，一时间，各种食材的名称从他们的嘴里一个一个地蹦到了小伙计的纸上。

“糖、盐、葱段！”

“小葱结、胡椒粉！”

“香菇、蒜子！”

……

随着“铛！”的一声锣响，双方也停止了报食材的动作，而两边的工作人员则是立马开始统计对比，最后将两份食材单据递给了马会长。

马会长接过两份食材单，开始细细对比，又将单据递给身边的应大厨和傅老先生，今天的这道汤其实就是由三位评审亲手炖制的，所以根本不需要和原本的食材单据进行对比，他们三位就是现成的食材单。

等两张食材单又一次传回马会长手中后，马会长清了清嗓子，说道：“这一轮的比试，双方给出的答案都差不多，所相差的只有一味食材调料。”

“海兴居给出的答案是糖，而四家酒楼一方给出的答案是南瓜。”

马会长此言一出，海兴居的刘大厨大喊不妙，因为糖这味调料是他说出口的，而现在听到对面的答案是南瓜，再细细一想，的确汤里边用来提鲜增香的调料的确只有一丝微甜，不像糖味那么重，这样想来确实像是南瓜的滋味。

“对于这一味食材调料，我们三人当初炖汤的时候，放的不是糖，是南瓜。”马会长微微一点头，转向海兴居方向，遗憾的说道：“其实我们一开始的确是想放糖提鲜，但傅老先生说糖味道太重，不如放南瓜借一借他的清甜味，不至于喧宾夺主。”

“那这一轮，胜出的是我们四家酒楼组成的联队了，而我们海兴居队伍里提出糖这味调料的大厨，很遗憾，你被淘汰了。”马会长略带遗憾地看向后退一步的刘大厨。

“兄弟们，对不住了，最后一轮得靠你们四个了！”刘大厨走下台前对着四人深深地鞠了一躬。