邵大厨点了点头，说道：“其实很简单，我祖籍就在河南，从小吃这岩盐长大，等到了外地再吃别的盐，就发现自家的岩盐比一般的盐咸味要稍微淡一点，而且会有一种很淡的回甘。”

马会长闻言大笑：“看来我们今天的第一味调料就直接撞在了原产地人的手上了！那这一轮邵大厨获胜大家都没什么意见了吧。”说着话，马会长看了看身旁的两位评审，见他们也点了点头后直接宣布进入下一味调料的味觉考验。而侯大厨自知今天这场比赛自己也是要淘汰了，只得一个人默默地退到了演武场边，低头不语。

摆在王大厨和津北酒家洛大厨面前的，是一碟醋，虽然二人都蒙着眼看不到这碟醋的模样，但光凭场上充盈的酸味，凭借二人多年的经验早就可以判定摆在自己面前的是一碟醋。

只见二人久久站立，一点都没有要用手蘸醋品尝的意思，马会长忙出声提醒二人：“两位大厨，还请品尝一下这味调料！”

两位大厨都是微微一笑，说道：“马会长，这味调料不用品尝，我已经知道它是什么了。”

“啊？”马会长大吃一惊，只见两人低声在小伙计耳朵边说了答案，而后两位小伙计对了对眼神，齐声说道：“洛（王）大厨的答案是镇江香醋！”

等到小伙计举起托盘的那一刻，两位解下布带的大厨看到托盘上“香醋”的字眼都是微微一笑。只是这托盘上的“醋”字显得特别大，而且正居中央，这“香”字一看就是后加的，挤在托盘的边缘，看来是刚才那一轮比赛，让几位评审重新给调味料补充了细节信息。只是这一轮比赛结束后，这托盘上是不是又要加上调料的产地信息了呢？

“两位大厨回答的没错，这就是镇江香醋！”马会长微微点头，示意开始下一味调料的品尝。

“这是料酒！绍兴的花雕！”

“花椒油！”

两轮下来，双方大厨都准确的说出了调料的答案，现在场上蒙着眼的就是有两人了，酒平楼的彭大厨和代表海兴居出战的凌朔。

而摆在他们面前的是一碟黑乎乎的膏状调料，两人都十分谨慎地蘸取一点放进自己的嘴中，当手指上的调料触碰到味蕾的时候，两人不由得惊呼：“鲜！”

经过味蕾的慢慢甄别，二人都对自己身边的小伙计耳语了几句，而两位小伙计也是先后说出了二人的答案。

“蚝油！”

马会长听到两人的答案，也是哈哈大笑：“这蚝油本是粤菜的调料，你二人是怎么认得的？”

彭大厨向马会长拱了拱手，说道：“我们酒平楼之前有一位粤菜大厨过来交流学习，我们也就认识了几种粤菜里的调料。”

“哦，是这样。”马会长一脸笑意地看向凌朔，“那小兄弟你呢？”

凌朔不好意思的挠了挠头：“我小时候在我师傅调料柜里偷偷尝过。”