西北的羊肉出名，李胧月是以前就知道的，这草原上的羊，腿部肌肉发达，还天然健康，没有山羊绵羊那种膻味，就算拿白水煮，都是好吃的。

炕锅羊肉是这儿的特色美食。

她之前寻思过菜谱，东西一买回来，她就开始洗菜切菜，将肉焯水，豆角也拿来焯了一下。

家里就一个蜂窝煤炉子，旁的也没有，李胧月借了药铺熬药的小炉子，先把豆角焖肉给做好了，放在小炉子上小火慢炖。

再来做炕锅羊肉。

这炕锅羊肉用的是这边特有的铝锅，这锅底特别厚实，把羊排羊肉加了土豆块辣椒块和粉条一起炒，加一点水盖上铝锅盖子。

不管在火上放多久，只要不开盖子，这里边东西就不会糊。

做出来羊肉熟了，一咬就会流汁，土豆在锅底烤着微焦，口感很沙，粉条更不用说了，混着辣椒一起吃，那味道是绝美了。

李胧月炕锅羊肉在蜂窝炉子上做着，香味不断飘散出来，这儿又是临着街，不少人下班出院子就吸两口。

就算吃不到，这闻闻香味也是好的。

天擦黑，祁红回来了，跟着她一起回来的，还有李建云。

麻婆豆腐和西红柿鸡蛋的食材早就准备好了，李胧月把焖肉给端下来，把炕锅羊肉放上去，又赶紧趁着火旺，把两个菜都炒了。

炒好了端上桌，李胧月拿出了青稞酒，还拿了两个杯子，又在炉子上热了水，面团早就备好了，到时候直接揪面片就行了。

祁红看着这做好的热菜，心里暖洋洋的，“我闺女真是能干，做菜可比我好吃多了。”

“我也就是敢在大大来的时候露一手，其他人来，我哪敢丢丑。”

李胧月拿了碗筷，把灯点了，给李建云倒了杯青稞酒，“大大，今晚你可要好好喝一杯！”

要是不喝，那可就辜负了她这一片心意了。

祁红原本不打算喝，但李胧月不乐意，硬是倒了一杯，让祁红陪着李建云喝。

豆角焖肉，李胧月在里面加了冰糖和大料，这地方的人，焖肉只加酱油，出锅再配个大葱了事，这么细致做法，还真没有。

豆角焖的又软又瘪，吃起来很脆口。

祁红连声夸赞。

炕锅羊肉一出锅，祁红就知道不得了了，这香味溢出来，比大厨子做的还好吃！那羊肉肥肉相间的，流着油。

这在村子里条件好的，也只有在过年的时候，才能吃到了。

手艺像李胧月这么好，舍得放调料的，估计也没几个。

“丫头真长大了。”

李建云每样菜都吃了一口，眼底溢着笑容，“这些个菜，村子里好些能干妇女，都做不出来。”

“哪能啊大大，你这是在夸我还是在逗我？”

李胧月抿唇一笑，用筷子另一头给他夹羊肉，“大大吃，以前我和阿妈没机会请你吃好的，这下，全都补回来。”

“好。”

李建云不客气，大口吃肉大口喝酒，李胧月吃了两口，就去揪面片，煮好了，她也没炒馅儿，就这么白水捞着，端出来，让他们就着菜吃。

她胃口不大，祁红也吃不了多少。

她弄的分量足，这吃到最后，竟还剩下了。