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小黑也没有过多地在意西禾异样的表情，继续说道：“其实，这样的餐馆里，能有这样的厨师，已经算很不错了。”

“毕竟都还是学院派，专门学过一点技巧，比普通人强多了。卖出这个价格，也不算糊弄人。”

“很多小吃店，例如外面的那些美食摊，他们的摊主其实根本就不会炒菜做饭，全靠配方酱料调味。”

“而且，那些食物用的食材，品质也不够高。”

西禾：“……，怎么感觉你意有所指，仿佛是在说我？”

小黑：“哈哈哈哈！没有啦！怎么会？我怎么会这样说你呢？哈哈哈哈哈！”

西禾：“……”

小黑正色道：“不过你是学西餐的，这也不能怪你。”

“毕竟，法式料理最注重的就是配料调味，以酱汁典雅丰富，摆盘精致美观闻名。”

“你更加擅长的应该是调味和精致的摆盘装饰等方面吧。”

西禾反驳道：“法餐里也有很多需要刀工和烹制技巧的地方啦，只不过没有中国菜这么麻烦而已……”

小黑：“没错没错，你说的全都对！”

西禾：“……”

小黑：“只是，如果你现在想要尝到真正好吃的中国菜，这种小餐厅是不行的。那些消费较高的星级餐厅或酒楼，说不定可以一试。”

西禾：“……”

西禾叹了口气，说道：“刚刚在外面的时候我就在想，究竟是什么让人们这样对待美食。”

“后来我想明白了，是钱，钱才是万恶的源头！”

他顿了一下，又说道：“这里客流量这么大，租金肯定也很贵吧。如果用着优质的食材，却卖着低廉的价格，肯定是没有钱赚的。”

“比如那家关东煮店。如果老板用优质原料，手工制作，还卖这个价格，能赚得到钱么？”

“而客人需求量多，快节奏的烹制，导致厨师对待食物，也没有以前那么认真了。”

“就像炒年糕的大叔，还有里德炸鸡店，他们做出的食物本来应该更好吃的。”

“这里或许有许多人，原本都有自己的独到之处，只不过……只不过……”

“算了，你应该明白我的意思吧？”

小黑点头道：“这么一想也对。只做菜不赚钱肯定不行。既然是小摊，原本应该就是那样的，也不能要求太高。”

西禾点了点头，感叹道：“我们家的店，也只不过是一家小店而已啊。”

小黑伸出手来安慰地拍了拍西禾的大腿。

然后它“砰砰”得拍着自己的胸脯，信誓旦旦地保证道：“这个完全不用担心！”

“有我在，一家小店就是表面上的一家小店，里面的食物一定会很好吃，并且还会卖得非常贵的！”

西禾：“……”

两人就食材，价格，利润，烹饪手法，小店经营模式等方面，展开了一长串的激烈讨论，但均没有达成共识。