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鲍鱼虽然有些烫,但是一旦入口,就很难停止咀嚼。
刚烤好的鲍鱼,表皮已经烤得干干脆脆,吃上去也有一种焦脆的口感,但是内部的肉却依旧是鲜嫩无比。
这是因为鲍鱼肉厚且多汁的缘故。
而西禾没有在上面分切改刀,也是为了制造出这种外酥里嫩,层次丰富且分明的口感。
虽然鲍鱼鲜嫩多汁,但是实际上,它比较清淡,本身是没有太多味道的。直接吃起来,大概会有一种吃到鸡腿菇,杏鲍菇这类菌菇的感觉。
而在淋上了老爹特制的烧烤酱汁之后,清淡的鲍鱼立马就变得不一样起来!
棕色透亮的酱汁淋在鲍鱼的表皮上,让鲍鱼看上去变得晶莹剔透,香气四溢中,显得更加诱人。
咸甜的酱汁,一口咬下去时的酥脆,嚼到内部时的顺滑Q弹与嚼劲,再加上最后时刻酱料与鲍鱼鲜美的回甜!
“不愧是餐桌黄金,海珍之冠!这种连舌头都要一起化掉的感觉,简直好吃到爆!”
西禾幸福地赞叹到:“其他的海鲜,吃起来可能会腻,可是鲍鱼这种鲜嫩的肉质,完全没有腻的感觉唉。”
“不过,这也是老爹特质烧烤酱汁的功劳。酸甜可口,盐度适中,既不会喧宾夺主,又能给鲍鱼增味,更衬托出鲍鱼的鲜嫩!”
小黑也点了点头,说道:“老爹这里的调料的确很讲究,每一种都看似简单,其实恰到好处。”
“烹饪食物的时候,最常有的失误,就是调料的味道,盖住主食材本身的味道,也就是你所说的喧宾夺主。”
“那样的话,与其说是吃菜,不如说是吃调料。”
西禾点了点头,问道:“你能尝出老爹特质烧烤酱的配料吗?”
小黑说道:“除了最基础的盐糖胡椒外,应该是葱姜蒜,洋葱,番茄,木鱼花,酱油,豆瓣酱,嗯……还有柠檬跟蜂蜜。”
“不过,具体的比例和熬制顺序,我就不清楚了。”
“这么说的话,这是一种未被收录的特殊酱料喽!”西禾眼前一亮。
小黑点了点头。
“既然如此……那我岂不是可以……”西禾想了想,又说放弃道:“嘛,还是算了,虽然老爹应该会告诉我,但毕竟是吃饭的手艺,还是不要问了。”
小黑:“……”
两个吃货有说有笑,很快就把四只鲍鱼两两分食,吃的一干二净。
这时,烧烤店的门口,突然躁动了起来。
“那里明明有空位啊,为什么说没有位置了?有你们这么开店的吗?还能把客人往外推的呀?”
西禾刚听到声音,一道粉红色的旋风,便飞奔过来,直接坐在了他的身旁。
吓得小黑一下子钻到了桌底。
紧接着,就是连忙赶过来的诚哥。
诚哥对着少女说道:“这位美女,你不能坐在这里,这边有人了啊!”
“有人?哪里有人啊?”
“大哥你不要骗我!我都看了好久了,明明只有他一个人坐在这里吃东西,却占着四个人的位置呢。”少女狡辩道,“我来拼桌不行吗?”
“这个不行……反正你不能坐在这里!”
诚哥也不好解释原因,再加上少女是一个可爱的女生,他也没办法动手赶人。只能说她几句,然后站在桌旁,看上去十分尴尬。
而这个看上去有些蛮不讲理的少女,正是寻着白总推荐,前来觅食挑战的小熊酱。