靳霄最喜欢吃妈妈做的红烧鸡腿。
将新鲜的鸡腿给刀,在肉最后的地方划出几道口子,方便入味。用胡椒、盐、姜片和白酒简单腌制一下,然后下过煮。
在此之前呢,还要先加入猪肉。最好是五花肉,切成麻将大小,和大料(八角)一起丢到锅里干炒,等猪肥肉的部分炒出油脂了,加入干辣椒、蒜末等调料,下醋和酱油炝锅,紧接着倒入一股水。这时候放入糖,鸡腿,以及煮熟的白鸡蛋。这个白鸡蛋也要加工一下,把壳剥掉,然后用细细的棉线在鸡蛋清上面轻轻拉出几条缺口,然后把这样的鸡蛋丢进肉汤锅之中。
浮沫要撇掉,不然会有腥味。等肉汤已经不再往外冒浮沫的时候,加入酱油。按照后世的话说,就是老抽,93年的时候云水市可还没有什么生抽老抽海鲜酱油之分,就只有一种酱油,就是所谓的红烧酱油,也就是所谓的老抽。
这些调料全都放好之后,往里面丢入点香叶桂皮等调料,再往里面丢入一整根的大葱,最后把锅盖一盖,得嘞,直接闷盖煮就可以了。
调小火,炖煮一小时左右,猪肉已经酥烂,鸡腿也已经入味,鸡蛋煮的黑红黑红的。把所有表面上的调料摘出去,再把汤里面的各种调料捡一捡,最后感觉汤里面已经没多少调料的时候,开大火,收汁。最后的成品,猪肉软软颤颤的,鸡肉软嫩飘向,鸡蛋也是滋味十足,按照云水本地话说,这叫猪肉转鸡,非常的好吃。尤其是那个汤,用来拌米饭蘸馒头简直不要太好吃,当然了,汤在好吃也比不过肉好吃。
靳霄还记得,小时候只要母亲一做这道菜,他的口水就会完全不受控制。
靳霄的父亲也特别喜欢这个菜,他那么一个不爱喝酒的人,只要靳霄的母亲做出这道菜来,也必定要喝上一瓶啤的。当然了,他也只喝啤酒,像是白酒什么的,靳霄的父亲是基本上不碰的。鼻子里充斥着肉香味,靳霄继续低头看书。
吃了午饭,他就困了。
虽然他并不想午休,但年幼的身体很不给面子,强迫他必须要睡一觉。靳霄无奈,只能乖乖听话。
一觉醒来,已经是下午两点半,当然他不是自己醒来的,而是被强行叫醒的。
“别睡了,周喻来找你了。”
就在靳霄还在揉眼睛的时候,母亲走过来说道。
周喻?
靳霄听到这个名字楞了一下,紧接着就想起了那个有脸有一个小痦子,笑起来连牙床都能露出来的少年。
他是自己的邻居,比自己大一岁,和三国东吴的那个周瑜仅有一字之差,当然了,因为口语读音的关系,他名字里那个四声,也就顺带被喊成了二声。从小到大,因为这个名字他可没少遭人取笑,毕竟和历史中的那个周瑜相比,这位周喻差的可不止一点半点。不过虽然学习成绩不行,但架不住人家家庭好啊。别看和靳霄家一起住在这么一个其实也不算高档的小区里,但人家周喻的爷爷,可是云水市军分区的副司令!
其他人家还在看黑白电视的时候,人家家里已经是彩电了;别人家还没电话的时候,人家家里就有座机了;别人家开始用座机的时候,人家家里已经有手机了;别人家还在骑自行车的时候,人家家里已经有汽车了……总之,看似普通的周家,永远比一般的普通人家要先进那么一步。曾经年幼的靳霄不懂得这意味着什么,但是现在他懂了,这意味着能力意味着本事意味着人脉啊!
后来等他长大,开始工作的时候,周喻已经进入了警察系统。等他重生前,年仅比他大一岁的周喻,已经是县公安局的副局长,虽然是比较靠边站的那种,但你就说人家厉害不厉害吧。
不过这种东西呢是羡慕不来的,好在靳霄和周喻的感情一直很好,两人可谓是从小撒尿和泥的交情了,一直到靳霄重生前,他还经常会和周瑜一起出去吃饭喝酒,关系非常的亲密。只不过因为周喻工作地点的关系,所以两人不能经常见面,但只要周喻回到市区,他俩就会想约着出去聚餐。两家的父母也依旧是经常来往,如果没有这一次重生,估计以后靳霄还有可能会求到对方呢,只是不知道人家会不会帮他的忙。
但是现在,暂眼下是不用考虑这些问题了。
……
穿衣,洗脸,收拾……把自己打扮干净后,靳霄就被妈妈拉着送到了隔壁周家。
“小萍姨姨好!”
靳霄拿出自己那清脆的童声,甜甜的打招呼。
“诶——你也好!”
靳霄口中的小萍姨姨,就是周喻的妈妈夏丽萍,因为年龄比靳霄妈妈小,所以靳霄妈妈就称呼她为小萍,靳霄也就跟着自己老妈一起喊。
“夏萍,圆圆就麻烦你了。”
“哎呀,刘姐,你看你说的这叫啥话,没事儿,就让圆圆在我家,正好跟周喻玩儿。”
身后是两位母亲的对话,靳霄根本都不用听就知道他们在说什么,换了鞋,他很是轻车熟路的朝周喻的卧室走去。
一进门,周喻正趴在地上摆弄他那个汽车城呢,屁股撅得高高的,还一晃一晃的。