只见宋若辰用熟练的英语说道：“freage Beef&Fois Gras?”

服务员点了点头，记下了，然后问邹焰烽点什么。

宋若辰见状，帮邹焰烽回道：“Tuna Salad。Thank you ，”

“Yes， sir. It'll be a moment。”服务生做了个微低退步走出去了。

吃过西餐的朋友应该知道，一般西餐厅是主食跟汤一起上桌。

可在高档西餐厅是分几次上的，其中第一道菜是头盘：

头盘，有冷头盘和热头盘之分，常见的有沙律、鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、焗蜗牛等。因为是要开胃，所以开胃菜一般都具有特色风味，味道以咸和酸为主，而且数量较少，质量较高。

林晓曼跟她的朋友们都是常客，自然熟练这些礼仪。

宋若辰跟邹焰烽不是第一次吃西餐了，不过在这高档的餐厅还是第一次，俩个人都有些拘束，可又不能表现明显。

还没上头盘之前，林晓曼点了一瓶开胃酒。开胃酒也叫餐前酒，是指在餐前饮用的，喝了之后可以让人更有食欲。服务生，不，在这里应该叫侍者，挨个跟大家倒酒，倒完之后每个人都要说声“Thank you。”不然会显得没有礼貌，不过这会宋若辰用中文说了句：谢谢。邹焰烽也跟着说了声：“谢谢。”

邹焰烽心里暗暗庆幸，得亏把宋若辰拉来了，不然刚出糗的就是他了。

见倒好酒，邹焰烽准备拿起来就喝，宋若辰用脚踩了下他，示意他等会。宋若辰想先观察下他们是怎么用餐。

林晓曼举起杯说道：“首先非常感谢大家在百忙之中抽空过来参加我的生日会，今晚请大家吃好，喝好。来我们一起干杯。都坐着，不用起身。”

大家都开始你一言，我一语聊了起来。宋若辰从她们交谈中，知道林晓曼刚从国外求学归来，学的是市场营销专业。林晓曼父亲最开始做的小生意，后来跟朋友一起搞房地产，再加上行情好，赚了不少钱，成了当地排上名的爆发户。林晓曼家俩姐弟，弟弟年幼，所以林晓曼学成就回国来跟父亲分担公司一些事务。

宋若辰跟邹焰烽根本就算个局外人，插不上话。

总算上菜了，邹焰烽一看，头盘才这么点东西，悄悄在宋若辰边上说：“这那吃得饱呀，这才一点东西。”

宋若辰也在考虑要不要再加一个。林晓蔓在他们俩边上坐，听到邹焰烽这么一说，为了不失面子的提醒下宋若辰他们，便对着大家笑道：“听说这家汤不错，主食也还行，大家一会品品看。”

“嗯，我上次吃过这家的，味道比较地道。”

......

宋若辰听他们这么一说，松了口气，一队餐具让他们俩个不知道从哪个用起。特别是还弄个什么餐巾。这点让宋若辰跟邹焰烽很不习惯。

“这那里是来吃饭，分明是跟自己找不痛快。”宋若辰对邹焰烽小声说道。

宋若辰见他们拿起刀叉，左手持叉，右手持刀;切东西时左手拿叉按住食物，右手执刀将其锯切成小块，然后用叉子送入口中。

宋若辰用眼神斜了下邹焰烽，让他优雅点。平时他们去吃西餐几下几下就切好了。

现在见林晓曼她们动作缓慢，相是陶醉在这环境和音乐，美食当中。

宋若辰他们也学着慢慢切起来。

其实西方人用餐有很多讲究比如：使用刀时，刀刃不能向外。进餐中放下刀叉时，应摆成“八”字型，分别放在餐盘边上。刀刃朝向自身，表示还要继续吃。每吃完一道菜，将刀叉并拢放在盘中。

如果是谈话，可以拿着刀叉，无需放下。不用刀时，也可以用右手持叉，但若需要作手势时，就应放下刀叉，千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃，也不要一手拿刀或叉，而另一只手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一只手拿叉取菜。特别是：每次送入口中的食物不宜过多，在咀嚼时不要说话，更不可主动与人谈话。

等宋若辰切好一小块送到嘴里，吃进去他就想吐出来，也不知道是啥味。可又不好意思，硬着头皮吞了下去。

林晓曼看到宋若辰的表情在一边偷偷笑，悄悄对他们说：“慢慢吃，这几个都是有名的菜。你们可以尝试着品下来自海洋的味道。”

头盘吃完，就开始上汤了，像我们有的地方一般是吃完饭就喝碗汤。邹焰烽一看这上汤了，以为喝完就得下桌了，便言道：“这么快就吃完了？”

大家都笑了起来，林晓曼解释道：“没有的，还有主食副食没上呢。”

邹焰烽尴尬的笑了：“噢，没吃过这么复杂的西餐，见谅哈。”

在这里简单说下，西餐的第二道菜是汤，可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤、冷汤等四类。品种有牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤、俄式罗宋汤、法式焗葱头汤；冷汤的品种较少，有德式冷汤、俄式冷汤等。

宋若辰微微尝了一口，汤的味道还行。