“像这么大的龙虾,它的钳子也不能丢,你们看它的肉很鲜,很Q。”
水友们一下子看到了那白嫩的虾肉。
“现在我们先将大龙虾身上的泥沙洗净,然后从背面握住龙虾。把龙虾腹部朝外,用一根小木棍从虾的排尿口插入至接近头部处。”这是第一个步骤。
罗德滔滔不绝,“取出木棍,排水。这时龙虾就不动了。你可以非常轻易地先卸下大螯,就像这样。”
罗德拗断龙虾的钳子,“再翻开头部的盖子。清理取出腮。把长在头部的胃囊清除。”
“龙虾脑髓我们就不取出了,有些人喜欢用它来做龙虾脑鸡蛋羹,但我觉得没必要。这样龙虾就基本清理干净,可以根据需要切块了。”
“龙虾切块步骤,用刀把腹部较软的壳切开。再用刀将背部切开。龙虾主体部分处理好后就可以蒸煮。”
罗德用了十分钟弄好了两只龙虾,再处理八爪鱼,把头部的墨水全部弄出来,洗干净,拿到了上面去。
放了一只大龙虾到岩石锅,放水,夹了几块石块到锅底,开始煮。
罗德坐了下来看着屏幕。
“真正的八爪鱼处理方法是用醋泡一分钟洗掉粘液,搓洗干净后,使用剪刀把八爪鱼的头部剪开,掏出牙齿、眼睛和全部的内脏,并把所有的墨汁清洗干净。我只做了后面这部分。”
“另外,八爪鱼的墨汁是可以吃的,其主要成分是水,呈现黑色是因为其中含有肉眼看不到的黑色颗粒,墨汁中虽然含有麻痹猎物的毒素,但这种毒素对人体的伤害不大。”
“主播以前是美食主播么?知道得那么多?”
“主播666,受教了,我以为八爪鱼黑色的墨汁真的是墨水。”
“哈哈哈,一样。”
“+1。”
“+1。”
“我小时候以为墨水就是用章鱼的黑色液体来做的。”
“哈哈哈,我也是(笑哭,笑哭)”
“+1。”
“我不是美食主播,但是我买过八爪鱼,不知道怎么做的就去网上查一查,所以知道怎么做。”罗德说。
“有人喜欢吃龙虾的头么?”
“龙虾那个头太恶心了吧?怎么吃啊?”
龙虾的头有人喜欢吃;有人不喜欢吃,认为那是很脏的地方,它集结了金属、屎等许多东西。
“还行吧!我吃过。”
“吃过一次就再也没有吃过了。”
锅子里面的水开始沸腾,龙虾的颜色变了,变得越来越红。
“再等一会儿,我们就可以吃了。”罗德把大龙虾的身体翻了一下,“真是烫死我了。”
热水咕咕地叫着,见温度不够,罗德再拿了几块岩石放到锅底,温度一下子变高起来。
过了十分钟,罗德撒盐进去,搅拌,拿出龙虾的钳子,“熟了,熟了,这个一定很美味。”
罗德用刀割开虾壳,“香气扑鼻,即使没有酱油,它也很可口。这就是山珍海味,朋友们,我要大快朵颐了。”
罗德大口大口地吃了起来,“唔,好吃,真的好吃,我错了,朋友们,只要有盐,这只龙虾也是上等的美食。”
水友们望着罗德吃龙虾的视频,没有一个人发弹幕,整个直播间静悄悄的。
此刻,他们每个人都在垂涎欲滴,咽口水,恨不得穿进手机抢过罗德的虾肉。