“那是什么！”我小声问，我怀疑声音高了那东西会因此而爆炸。

“那是苞米，”母亲说，“玉米长残了就是这个样子。”说完，她向那棵玉米走去，伸手摘取它。

“哦，是的，”我应着她，“长残了的玉米就该摘下来扔掉。”

“什么，扔掉？”母亲惊讶地说，“不是扔掉，我要把它带回家。”

“带回家做什么？”

我和母亲手牵手，拿着那块苞米回到家里。母亲动手了，将苞米洗净，掰成小块儿放入白瓷碗内，打上一只鸡蛋，放入几粒粗盐，上锅蒸着。

当她揭开锅盖后，一阵奇异的浓香从锅里面扑出来，带着热气扑到脸上，让人陶醉。

“你尝尝吧。”母亲取出那碗炖苞米放在锅台上、我的面前。我用筷子挑了一些放入口内，我惊讶了！那些黑乎乎的、泛着莹光的东西，却甜甜的、香香的，使我想起鸡蛋炖蘑菇的的浓香味。我喜欢这种美味，这是不一样的味觉体验。

玉米终于成熟了。村子里的男女老少都动起来，纷纷赶着地排车，吆五喝六地赶往玉米地。

“里……里……外……外……”赶牲口的声音响成一片。里，是指向左；外，是指向右。但在长久的流传中，口音完全变了，你能听到的只是“yi……yi……yi……”，“ao……”的发音，让人无法判断它原来究竟是什么意思。不过这声音宛转悠扬，堪可入画。

到达田边之后，二爷指挥我们每人拿一只四个角的包袱，每个角上都有一条长长的包带，下地前将包带两两相系，一个搭在左肩，一只搭在右肩，挎好包袱后进入玉米地。每人占一垅，将玉米扳下放入包袱内，包袱满了就返回地头倒进地排车里。

当地排车装满时，我们浩浩荡荡驱赶着大驴回家去。

不几天，被掰去玉米棒的玉米棵竖立在满坡里，焦黄焦黄的，失去了往日翠绿的风采，憔悴地站在那里。

有时候，玉米棒子已被掰完，二爷望望太阳，仍未到天空的中央。他抽袋烟，转身从地排车内魔术般地取出一只木杆的大镢，磨得锋光锃亮的，开始伐取玉米秸。他走近一棵玉米秸，跨过一步，用左手将玉米秸揽在怀里，右手高高扬起大镢“咳”一声落下，大镢的锋刃划出一道光亮准确地落在玉米秸的根部，不深不浅，落下的同时左手用力提起，只听“咔嚓”一声，一棵玉米秸脱离了地面。

这需要多年的经验，才能做到如此精准。我和哥哥想试试大镢，但被二爷无情地拒绝了。

“这可不是闹着玩的，砍在脚上咋办！”他吼道。

父亲也参加了伐取玉米秸的队伍，但大镢落下的部位要么深、要么浅，总不是那么完美。要么大镢深入土壤难以取出，要么仅仅在表层切断玉米的根须。二爷看着父亲深深地叹口气，不过他并没说什么。

玉米秸伐得太浅，留在土壤中的根茎太多，会给后续的耕地和播种留下太多麻烦，二爷这是在为牲口和之后的播种揪心了。

不几天，在剥玉米的时候，母亲偶然从玉米堆中拨出几只鲜翠的玉米棒，撕开外皮后，用指甲掐了掐那粉嫩而饱满的颗粒，掐破后，玉米粒向外溢出沁人心脾的玉米甜香。

“今晚我们有水煮鲜玉米吃了。”在我们疑惑的神情中，母亲笑着说。