看的安琪差点儿口水泛滥。

“妈，我爸和大哥二哥什么时候回来？

他们走之前吃饭了吗？”

“你先吃着，他们估计也快了，本来我早起想给他们做，听说一会就做大碴粥，说什么要留着肚子，回来吃刚出锅带热乎气的”

这里的人，家家都喜欢吃大碴粥，不管冬天夏天，隔三差五就煮上那么一大锅，第一顿吃粥，剩下的用凉水过几遍，把米汤都过出去，吃过水的凉饭。

尤其到了夏天，大中午头的暑气重，人也有胃火，吃啥都不是味，来上那么两碗大碴子水饭，配上一碟一卤鲜的小咸菜，保准能胃口大开。

有人曾调侃，这里的人说话一股大碴子味儿，可能就是从这里来的吧。

不过这大碴子味儿，对安琪来说可是十分的亲切，这里现在可是她的家乡了。

一般人家都喜欢晚上，或者中午吃大碴粥。

只因为这大碴粥，要想好吃，就要十分的废功夫。

如果是普通的煮法，只需把淘洗干净的大碴子，放上足够多的水，把它煮开，在锅里闷它十分半个点的，再煮开、再焖十分半个点，如此反复几次，也就熟了。

可是安琪的妈妈，不喜欢这种做法。

这样煮出来的大碴粥，多半是被锅的余热焖熟的。

口感也会软烂，但终究少了些香味儿。

安琪的妈妈煮大碴粥，喜欢做紧锅粥，就是从大碴子下到锅里，就一直小火慢慢煮着么。

水一定要充足，一次把水添满，中间不用担心加水。

然后就小火慢慢煮，开锅后隔上个十分八分的，就要搅和一下锅底儿。

避免糊锅，须得煮上一个多小时，才能煮好。

这样做的大碴粥。更加香浓软烂、口感最佳。

这东西虽是寻常粗食，要做好也不很容易，一定是老妈看自己回来，怕早上没有食欲，才特意煮的。

“世上只有妈妈好，老妈把我当成了宝，嘻嘻(*∩_∩*)”

不要脸的某人，美滋滋的想着。

“呦吼！你们爷三，这是长了狗鼻子了？

刚出锅就闻到香味，回来了？

都快点洗手吧，我把煎的小泥鳅出锅，就能吃了！”

老妈眼尖，看到安琪正要起身去帮忙，赶忙叫住她：

“老闺女，你坐那吃你的，不用管你哥他们，他们自个没长手啊！

你都癫呵一早晨了，肯定饿了，快吃吧！”边说着边把一大盆的蘸酱菜，放在桌子上。

在农村，几乎顿顿都离不开这东西，新鲜的小香葱，嫩嫩的小青蒜梗，青翠欲滴的，小生菜、水萝卜芽，小白菜芽和小香菜，配上一碗鸡蛋闷子，那味道，嘿嘿！

刚要起身的安琪，被老妈一句话，条件反射的就坐下了。

“有种要被宠坏的赶脚，肿么破？”

二哥志远无语的翻了个白眼，

“一大早就去地里忙活，我招谁惹谁了这是？

老妈您口中，即将出锅的，香煎小泥鳅的主料“泥鳅”，正是您这个没长手的二儿子，给您折腾回来的，没长手咋给您弄小鱼？

莫非是身残志坚？

感觉自己好可怜啊！忽然心疼我寄几！

没有花儿香，没有树儿高，我是一个，无人关心的小嗷嗷嗷嗷草！”