一条用来烤全鱼,一条切开,鱼头烧鱼汤,鱼的肉段油炸,决定了两鱼三吃后,苏小落开始麻利地做了起来。
“落落,我来帮忙。”默克不会做鱼,只要在旁边打下手。
“你去添柴烧火,今天这顿晚饭我来负责烧,等你学会了以后就交给你。”苏小落笑着吩咐道。
分工好,就开始烧起了今晚的“全鱼宴”。
苏小落先拿来一个大石锅,往里面加满了水,将鱼头、切片的生姜、大蒜头都放入了石锅里,盖上锅盖先顿起来。
苏小落知道默克的胃口大,虽然嘴上说鱼不好吃,难保自己烧出来后他会爱上,还是多做点,别到时吃得不过瘾。
再将烤的鱼拿出来,肚子里塞了小小的几片生姜,加了几根香葱。再在鱼的表面刷了一点点敲碎的细盐晶,串在了树枝上交给了负责烧火的默克,正好边烧火边烤鱼。
同时叮嘱了几句烤鱼时要注意的事项,和烤肉差不多,要不停翻转什么的,不能让大肥鱼表面焦黑里面还是生的,那就等于报废了。
将油炸的肉段拿了出来,切块。摆上石锅,将之前熬制的猪兽油倒入锅中加热,等油达到一定温度,放入生姜大蒜油煸,“刺啦”食物入油锅的响声,然后用木铲子不停翻炒。顿时,姜蒜的香味从锅中飘散出来。
“好香啊落落,这是什么?”
“是做食物的一些常用调料,加了这些,不仅吃起来更美味,而且能够给鱼去腥,也就是你们 一秒记住域名m.3qdu.com
说的刺鱼兽的怪味道。”
等姜蒜煸得金黄,苏小落赶紧将切块的鱼肉倒进了石锅,只听又是“刺啦”一声,锅中冒起了一些白烟,苏小落用木铲轻轻地翻动着锅中的鱼块,避免鱼肉粘锅变焦就不好吃了。