瑾澜也发现了虽然老大娘家家庭不算富裕,但是,该备的东西都很齐全。承接酒席估计会很辛苦,不过,人家能在自己特别忙的时候还能对她们伸出援手,她总要知恩图报啊!
大娘给交代了这里常备的酒席风俗“四凉四热四大碗”,顾名思义,四个凉菜、四个热菜、四个大菜,一共六桌。
瑾澜松了一口气,好在不是也特别多,幸好村子小啊!
瑾澜早早的就开始准备大菜:白斩鸡、松鼠鱼、红烧狮子头和白灼虾,除了集市上买的,还有就是几位爷大显身手去给打的,当时打算当做礼物,没想到帮了大忙的。
凉菜和热菜用蔬菜和处理鸡和鱼、肉留下的边角料,做了凤爪、鱼丝和滑肉丝并藕片、泡菜、卤水等,幸好古代人办喜事是直接用整猪啊!
为了避免因为菜不够导致酒席的效果打折扣,瑾澜还打算蒸些馒头、花卷的面食撑撑肚子。
瑾澜绞尽脑汁的想菜色并备料,时间就飞快的过去了,瑾澜觉得差不多一切准备停当的时候,婚礼正式开始了。
现代的婚礼时间都是从早晨开始,瑾澜一直觉得精神紧张,生怕来不及准备,直到瑾澜发现原来古人是在傍晚结婚的,怪不得婚字里有个黄昏的昏,瑾澜边点头边笑,中国字儿,真有意义。
那边“一拜天地”开始,瑾澜就开始切凉菜放盘,准备酒宴开始,根本没来得及观察古代的礼仪,最重要,没见到新娘子什么样子。
“姑娘,开始了。”有人给了通知,瑾澜就开始上菜。
好在是小村庄,一切从简,没有什么繁文缛节,照着便宜行事来。
等酒宴散场已经月到中天,难为大家吃这么久,边吃边聊的居然没有剩菜。
“姑娘啊,你可是帮了大忙了,大家都夸我们家的酒席别致呢,说以后都照着我们这边来。”老大娘赶过来感谢瑾澜。
“大娘,不用客气。我呀,回头给您把菜单写上,做法和用料都有,以后谁想问您要啊,你喜欢就给,不喜欢就留着自己做着吃。”瑾澜揉揉肩膀,太累了,从来没干过大厨的活儿,这一下,估计明天胳膊都抬不起来。
告别了大娘,瑾澜就赶忙休息,今天忙了一天,除了专门给康熙和几位爷做饭,居然都没来的及说几句话。
“我记得,你说,你不会做饭?”难为九爷这个时间还没睡。
瑾澜一时有些尴尬,去年九爷生辰,他非要让瑾澜给做碗长寿面。因为本来对九爷就有意见,所以,瑾澜就托词“不会”,想让九爷自动放弃。
没想到,人九爷轻飘飘一句“凡事都有第一次,你去做吧,你做成什么样儿,我吃什么样儿。”
瑾澜一脸怨念的去了小厨房,给九爷下了一晚名副其实的长寿面,一根面条一碗面,还烫了青菜、煎了鸡蛋,放在碗里,那叫一个漂亮。
但是,瑾澜故意没有做熟,估计当时还是小孩子心性,非要让九爷难堪。
九爷看见面非常开心,知道瑾澜用了心思更是开心,虽然第一口就尝出了面没熟,但还是眉头都没皱一下的就全吃光了。
瑾澜故意露出“求表扬”的神情,在九爷温和的一句“很好吃”中冷了脸色,于是转身去了小厨房。
想想九爷对自己也算是百般照顾,瑾澜觉得自己的玩笑有点儿不合适,所以打算重新下一碗熟了,结果,等瑾澜做好端出来,九爷走了,瑾澜当时的想法是,九爷肯定生气了,毕竟是个人精,怎么可能不知道这是瑾澜的小把戏。
“九哥,你跟我来。”想起往事,瑾澜也觉得自己的行为有点儿好笑,既然九爷还记得,那不如,今天还上。
取了些面活上,瑾澜边揉面边和九爷闲聊:“九哥,想想以前,我的确做得挺不好的,你就大人有大量,别生我的气好不好?”