炸洋芋,糯米粑,烤红薯……
吆喝声不断,起起伏伏。
喷香四溢,土味十足,一览无余。
还有许多是苏寒前世根本没有见识过的,但在这里却不足稀奇。
小孩们哭哭啼啼,拉扯大人们衣襟要这要那!
大人们边训斥孩提边掏出粗布包好的铜钱递给商贩。
穷苦人家的辛酸展现的淋漓尽致。
说也奇怪,这些都是农村土味,小孩家里也自然不少,也自然吃过。
可他们一上街就喜欢这些。
仿佛炸的了洋芋,糯米粑,烤红薯等比家里美味一些。
“自己何尝不是!”
苏寒自嘲道。
自己每次一上街还不是先来两碗过桥米线,胡海一顿。
可街上的饭菜真的要美味点吗?
“苏大哥,你看,这就是糖人!”
糖人制作工艺极其繁琐。
首先是让谷子长出嫩芽,大约三厘米长短,晒干备用。
然后在将红薯切碎,放入锅里熬,熬到一定程度,放入晒干的谷子进去,进行搅拌,过滤。
滤液在放入锅里,边搅拌边熬制,等水分逐渐变少,糖分增加到搅拌棒都快搅不动,糖便制作完成了。
这时候立马将趁热的糖放入模具,冷却后便是糖人了。
当然制作糖人还有另外一种极为高端的手段:那就是将冷却的糖,用刀子一刀一刀细心雕刻而成。
不过那是富贵人家才能享受的。
对于小老百姓,能吃上一个模具做出来的糖人已经很不错。
“苏大哥,我告诉你,其实制作糖,不仅仅红薯可以,玉米也可以,还有其他,流程都差不多,但不同原料制作出来的味道却截然不同。”
大顺咕噜着咽了口口水,继续道:“这糖人味道不错,我小时候吃过,还有即便不制作成糖人,在糖撒上芝麻,那吃起来,啧啧啧,味道好极了。”
“两个!”
苏寒递上铜钱,接过两小糖人,笑嘻嘻道:“尝尝,与小时候又何不同。”
“苏大哥,我没说我要吃啊,再说我以前吃过了……”
大顺一脸惊慌失措,好像自己做错事般,立马解释道。
嚓脆!
苏寒咬了小口。
糖人特别脆。
轻轻的一咬便碎掉。
一股特有香味在嘴里回荡,满嘴生津,味蕾也在这一刹那彻底被挑逗起来。
哪怕是苏寒,也不禁想在来一个。
“怎么没了小时候的味道?”
旁边的大顺抱怨完,也咬了一口,不禁疑惑道。
“这就是童年,一个时段之间的感情,过了就永远回不来。”
小时候吃过的美食,长大了永远吃不了,并不是味道变了,而是时段变了,自己变了,再吃也没了那种感觉。
年迈中年永远找不回初恋,不是初恋多么完美,而是时段变了,自己变了……
苏寒也说不清其中道理,但他知道路过了就成了回忆。
不管美与丑,刻骨铭心还是红颜一笑,终究回不去,也感受不了当时的那种感觉。
所以过去了就让它过去。
向前看,活好未来才是智者。
两人又往前走了小段。
突然。
大顺一把拉住苏寒,指着旁边的小桌子道:“苏大哥,你知道这是什么吗?”