三人一圈回来，已经有铭安楼派人送来了厨师衣帽，说是明日早起便需往铭安楼报到。于是，第二日一早，铭安楼后厨便多了二十位新鲜的厨师面孔。鲍师傅带着大家熟悉后厨设置，过称、去污、切细，生肉、熟食、鲜蔬、佐料，各个流程、不同菜品均有专门的区域，有条不紊。至于真正的锅灶后厨则在旁边另设一室。

“在铭安楼，每位新厨师在正式掌勺之前需要经过把所有流程、区域过一遍，确保他对整个后厨事务都有所了解，知道什么原料会经过怎样的处理才能入锅做菜。”鲍师傅慢条斯理地介绍着，“今日便是各位熟悉后厨流程的第一天。大家便都去净菜区，先从洗菜开始。”

“什么？竟然让我们去洗菜？本公子千辛万苦考进来，可是要当大厨的！这洗菜谁不会？”一个身形胖壮的考生当即喊了出来。

“就是。早知道要来洗菜，我就不考这劳什子厨师了。我爹还等着我回去露两手呢。”另外一个略瘦的也附和着。

“就是，为着我考上铭安楼，我爹昨夜还大宴宾客来着。难不成我回去告诉他，我在铭安楼就学会了洗菜？”第三个考生开始发难。

这三个人号称“铭城三兄弟”，家境相仿，打小便形影不离，平日里便公不离婆秤不离砣。此时他们你一言我一语，说得快速利索，考生都被他说得有点心思浮动。

“喊什么喊？不想洗菜，那就请回！铭安楼有铭安楼的规矩，不守规矩的，趁早走人。”鲍师傅回头吼了两句，一众人等立马鸦雀无声了。先前三个反对最激烈的也都悻悻然取了脏污的蔬菜开始冲洗。

“巧云，你看，这洗菜的水没了，大家伙都忙着呢，你就受受累，去打两桶井水来。”“三兄弟”中的老大，名唤金大的，见着巧云正洗菜，笑嘻嘻地凑了上来。

“你干什么？大家都忙着，难不成巧云在闲着啊？要打水，你自己去。”杨金宇及时拦了出来。

“哎呦，这铭安楼成了侠客场，还有人英雄救美啊。也不看看清楚，这是后厨，本来就是男人的地方，女人既然来了，就得多受着点。”“三兄弟”中的老二，名唤贾二的，也凑了过来。

“可不是？不就提两桶水吗？这点活儿还干不了，趁早回家伺候男人去，何必在这里丢人现眼！”这是老三，名唤李三。

“你！”杨金宇一气，一时不知道该说什么好，“你怎么自己不去？”

巧云一看又要起冲突，二话不说，放下手中的菜，在旁边提了两只桶，去打水了。杨金宇只得也追了出去。

“巧云！你慢点！”

“杨大哥，你别为我打抱不平，既然要在这男人的世界赚一口饭吃，就得做好吃苦的准备。”

“巧云，你不用这样，他们明摆着就是欺负你好说话。”

“是不是欺负，关键看我怎么想。他们虽混，可是有句话说对了，如果我连两桶水都打不来，也不用在铭安楼混了。”

“巧云！”杨金宇还想说什么，却一时停了嘴。巧云喊了一声。

“枯木师傅！”

“真的是你，你怎么在这儿？”

枯木并不作声，只是接过巧云手里的空桶，从井里汲了水，把两只桶满上，挑上另外两只空桶，拔脚要走。

“等等，枯木，你这是什么意思？难不成你做了这铭安楼的挑水师傅？”

枯木不语，只是点点头。

“什么？他们竟然让你去干挑水这种粗活？”

“挑水不算什么粗活。我在庙里还得砍柴、劈柴、打扫庭院，比挑水可累多了。”

“那他们也不能，也不能这样对你。”杨金宇一时想不出来什么词，只得浑说一句。

“鲍师傅说后厨杂役任我挑，我别的也不太会，就一身力气。铭安城有些菜品规定了要用新鲜泉水浸泡、清晰，我这活儿还能每天往河边跑，自由得很，挺好的。”