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第25章 鱼肉蒸三分钟,多一秒都嫌老

麟德殿,宫宴正酣。

酒过三巡,菜式流水般呈上。

舞乐稍歇,换上清雅的丝竹,殿内气氛更显融融。

顾兮兮已经完全进入了“美食鉴赏”模式。

面前的案几上,冷盘已撤,换上了热菜。

一道葱烧海参被小心地放置在她面前。

海参乌黑发亮,酱汁浓稠,点缀着翠绿的葱段。

她夹起一块,入口软糯弹牙,酱香浓郁,葱香恰到好处地解了腻。

不错,火候把握得很好,海参本身的质量也上乘。

她微微点头,在心里给这道菜打了个“优”。

接下来是清蒸鲥鱼。

鱼身完整,鳞光闪闪,铺着火腿片和姜丝,

淋着清亮的酱油汁。

这是道考验功夫的菜,火候差一点,鱼肉就会老或者腥。

顾兮兮小心翼翼地避开细刺,夹了一小块最肥美的鱼腹肉。

鱼肉入嘴的瞬间,她眼睛微微一亮。

鲜!嫩!滑!

温度恰到好处,酱油汁的咸鲜完全激发了鱼肉的甜美,

火腿的咸香和姜丝的辛辣融合得无比和谐,

完全没有掩盖鱼肉的本味。

火候堪称完美,多一分则老,少一分则生。

“嗯……”

她忍不住满足地轻哼了一声,

声音极低,几乎淹没在殿内的乐声和低语中。

她甚至忘了场合,下意识地偏头,

对着旁边那个一直默默伺候、添酒布菜的低眉顺眼小太监,

用只有两人能听到的气音嘟囔了一句:

“这鱼蒸得时间刚好,怕是掐着秒针算的,三分钟,多一秒都嫌老。”

那小太监正执着酒壶,准备为她添些果酒,

闻言,执壶的手几不可察地顿了一下。

他头垂得更低,看不清面容,只能看到一截线条清晰的下颌。

他没有回应,只是默默地将酒斟入她面前的白玉杯中,

动作依旧平稳。

顾兮兮说完也反应过来,跟个倒酒太监讨论火候干嘛?

她自顾自笑了笑,又夹了一块鱼肉。

心里却琢磨着,这御厨对“鲜”的理解很到位啊,

知道清蒸菜的灵魂就是火候和食材本身。

她不知道的是,那小太监低垂的眼睫下,眸色深沉如夜。

三分钟?秒针?

这是什么古怪又精准的说法?

中原宫廷的公主,讨论起庖厨之事,竟如此……内行?

菜肴继续上。

炙羊肉摆了上来,带着炭火的气息。

顾兮兮尝了一块,眉头几不可察地蹙了蹙。

羊肉选料是顶级的,外皮焦香,但内里……火候有点过,靠近骨头的地方肉质偏柴,失去了嫩滑的口感。

可惜了。她心里摇头,放下银箸,转而去喝汤。

翡翠瑶柱羹,碧绿的菜茸衬托着雪白的瑶柱丝,赏心悦目。

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