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第29章 厨艺对决(上)

对决当天,天剑门演武场人山人海。

苏辰到的时候被吓了一跳。演武场能容纳上千人,现在居然坐了七八成满。内门弟子、外门弟子、杂役峰的杂役、厨房的大妈、连药园的园丁都来了。里三层外三层,围得水泄不通。

"这阵仗,"苏辰咂舌,"比双十一抢单还热闹。"

演武场中央摆了两排灶台,左边一排是孙无极的,右边一排是苏辰的。两人的灶台中间隔着三丈远,各有各的调料架、菜板、锅碗瓢盆。

孙无极已经到了。

他今天换了一身崭新的白色剑服,头发束得一丝不苟,腰间还是那柄翡翠柄长剑。他站在灶台前,腰背挺直,表情淡然,像一棵站在雪地里的青松。

他的灶台上整整齐齐地摆着十八种调料,十二种食材,六把不同形状的菜刀,连锅都有三口——炒锅、汤锅、煎锅,分门别类,一丝不苟。

再看苏辰的灶台。

一口豁了口的铁锅,一把祖传菜刀,四个调料罐——油、盐、酱、醋。食材是老周早上从后山摘的,一把青菜、两块豆腐、一根白萝卜,外加几个鸡蛋。

两边一对比,苏辰这边寒酸得像是来摆地摊的。

围观弟子们议论纷纷。

"孙师兄这排面,光看灶台就赢了啊!"

"那小子那边怎么回事?就一把菜刀?"

"他不会真打算用那些破烂做菜吧?"

"我看他是破罐子破摔了。"

苏辰毫不在意,走到灶台后面,活动了一下手腕,又扭了扭脖子,发出咔咔的响声。这是他送外卖时养成的习惯,开工前必须活动一下,不然骑车久了腰酸背痛。

高台之上,三位长老已经落座。

居中的是大长老赵青云,白发白须,面容严肃,掌管天剑门刑法。左边是二长老钱松,矮矮胖胖,笑起来像个弥勒佛,掌管门派后勤。右边是三长老李墨,面黄肌瘦,像个大病初愈的书生,掌管门派功法。

这三位长老在天剑门的地位仅次于掌门,由他们来评判,足见门派对这场赌约的重视。

当然,也可能只是因为太无聊了,想看个热闹。

大长老赵青云抬手示意,全场安静下来。

"今日厨艺对决,规则如下——"他的声音苍老但清晰,传遍整个演武场,"一炷香时间内,各做三道菜。由我三人评分,色、香、味各十分,总分三十分。分数高者胜。"

"可有异议?"

孙无极微微颔首:"弟子无异议。"

苏辰举手:"我有个问题。"

赵青云看向他:"说。"

"赢了有奖金吗?"

全场一静。

赵青云的嘴角抽了抽:"没有。"

"那包吃不?"

"……"

"行行行,没有就没有,"苏辰摆摆手,"当我没问。开始吧。"

二长老钱松在高台上偷笑,被大长老瞪了一眼才收敛。

一个弟子点燃了一炷香,插在演武场中央的香炉里。香烟袅袅升起,计时开始。

孙无极动了。

他的动作不快,但每一个动作都精准到了极致。拿起菜刀的姿势、手指摆放的位置、刀刃与食材接触的角度,全部经过千百次的训练,没有一丝多余。

第一道菜,翡翠白玉羹。

他选了一颗新鲜的白菜,只取最嫩的菜心部分。菜刀翻飞,菜心被切成极细的丝,每一根丝的粗细都完全一致,像是用模子刻出来的。然后是豆腐,嫩豆腐几乎一碰就碎,但在孙无极手里像活了一样,被切成整齐的小丁,每一块都是方方正正的立方体。

围观弟子中传来阵阵惊叹。

"这刀工……太神了!"

"你看到没有?他切豆腐的时候,豆腐上连刀痕都没有!"

"这就是满汉全席神功的实力吗?"

孙无极不为所动,继续专注于手头的事。豆腐丝和菜丝下锅,加入高汤,小火慢炖。他从十八种调料中挑出三种,用小勺精确地量好分量,撒入锅中。整个过程像在做一场精密的化学实验。

第二道菜,金丝凤凰卷。

他取了一块鸡胸肉,用内力将肉震成薄如蝉翼的肉片,然后裹上切成细丝的蛋黄和香菇,卷成凤凰尾羽的形状,上笼蒸熟。出锅后淋上一层琥珀色的芡汁,整道菜金黄透亮,真的像一只蜷缩的金凤凰。

第三道菜,乾坤叫花鸡。

这是最复杂的一道。他选了一只三黄鸡,处理干净后,在鸡腹内填入八种食材,用荷叶包裹,外面糊上泥巴,直接埋进炭火里煨烤。这道菜对火候的要求极高,火大了糊,火小了生,全凭经验和感觉。

孙无极做这些的时候,从容不迫,节奏优雅。他的白服上没有沾到一点油星,额头上没有一滴汗,连呼吸都没有乱。

这就是筑基七层的实力。内力可以调和火候,可以稳定手腕,可以感知温度,甚至可以加速食材的成熟。他做的每一步都有内力辅助,精准、高效、优雅。

围观弟子们看得如痴如醉。

高台上的二长老钱松连连点头:"这孩子的厨艺又精进了。上回尝他的菜还是半年前,这道翡翠白玉羹的刀工比以前更细了。"

三长老李墨也微微颔首:"金丝凤凰卷的构思很巧妙,用内力震肉而不是切肉,保留了肉的纤维和汁水,比普通做法高出一筹。"

大长老赵青云没有说话,但他的目光中也带着几分赞许。

然后,三位长老同时看向了右边。

苏辰这边。

他刚把火生起来。

是的,别人已经做了半道菜了,他才把火生着。

"他在干什么?"二长老钱松愣了。

"好像……在打哈欠?"三长老李墨眯着眼睛看了看。

苏辰确实在打哈欠。

他打完哈欠,伸了个懒腰,然后才不紧不慢地走到灶台前。三眼柴灶同时点火,他往三个灶眼里塞了不同量的柴火——左边火最旺,中间火中等,右边火最小。

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