长乐公主走了以后，陈风查看了酒楼账本，随后想了想又去酒坊看一眼。

到了酒坊以后，此时前门已经关了，长安醉这半个多月可谓是风靡长安，每天早上开门的时候就已经有很多人在等着了。

长乐公主跟长孙皇后说了长安醉排队买酒的场景，于是李世民安排了一队金吾卫每天早上在附近巡逻，防止出现任何意外和闹事的。

因为每天长安醉供不应求的原因，这段时间不少商贩都过来买长安醉去别的州县卖。

本来世家打算即使要不来酿酒配方，也可以让他们控制的商贩过来贩卖，但是那天吵翻了之后，世家觉得一个商贾令他们颜面无存，所以也不来贩酒了，而是琢磨着怎么收拾陈风。

前面商铺门没开，于是陈风从后门走了进来，此时里面正在热火朝天的酿着酒，随着酿酒的时间变长，这里面的工人也是越发熟练。

陈风进来后，张二立马走过来说道“见过陈公子。”

陈风点了点头说道“之前让你收好的头酒尾酒都收好了吗？”

“回公子的话，所有头酒和尾酒都是按照公子的吩咐单独分开装在陶坛里，而且全部装满里面几乎没有留下缝隙，坛口使用土蜡封口保证不会泄露。”张二马上说道

陈风点了点头说道“好，这个院子还能再建两个酿酒房吗？”

张二点了点头说道“目前我们已经建好的有二十二个工房，还可以再建十个左右。”

“那好，先停两个，我有用，剩下的十个工房继续建，建好之后，以后就不用再建了。”陈风点头说道

“是，公子，目前刚好有两个工房停止了，现在就能用。”张二点头表示现在有可以用的。

陈风点了点头道“把存放两天以上的头酒，尾酒全部搬过来。”

张二回应后立马安排人开始动手，而陈风这么做的原因自然是为了酿造医用酒精，这个在现在可是消毒灭菌的神器。

很快这些下人便把一坛坛的头酒都搬了过来。

因为头酒尾酒酿造酒精必须沉淀两天左右，所以这些头酒搬过来以后，陈风先让人表层的浮沫和底部的浑浊沉淀物全部清理掉，只留中段的酒头，尾酒也是同样的处理方法。

头酒的度数在七十五到八十二左右，而尾酒的度数只有三十到四十五度左右。

而头酒其实已经超过了医用酒精七十五，而且里面还含有部分杂质和甲醛，所以必须掺和尾酒降低头酒的浓度。

而这时候再次复蒸则是为了把中和过的酒精度数提上来，另一方面也是用蒸馏的办法排除中和酒的杂质和甲醛。

等到中和酒全部放入铁锅中，然后把蒸馏设备全部放好。

陈风开始安排他们开火升温。

没有多久的时间，竹管里开始流出酒液，二次复蒸医用酒精的时候依旧讲究头酒和尾酒。

所以陈风还是安排人把头酒接出去，只不过这个头酒就很明显不能再用了，哪怕是复蒸医用酒精，这些头酒都不能使用，因为里面蕴含了头酒尾酒的杂质太多，以陈风现在的设备根本没法再次清除。

陈风对张二说道“这次的头酒就不用保留了，以后直接往里面掺入大量的清水，然后倒了就行了，记住这次的头酒在倒掉之前必须掺入大量的清水。

不需要使用蒸馏过的清水，就是寻常的河水就行。”

“是，小的记住了。”张二立马说道

等到酒液开始变慢，陈风又让人把尾酒单独接出去，同样的处理办法。