那丝丝凉意也在口腔里漫延着，倒是滋润了自己正有些干涩的喉咙呢。

便见周爷爷将手中的其他黄瓜，又拿过去搁在了案板旁边的水池中，随后就迈步走出了厨房。

“妈，我看您刚才给烫面饼子和面时。

用的是全烫面，这和半烫面有什么区别吗？”苏星桃看了一眼周爷爷离开的背影，而后她捏着手中的黄瓜，随后又偏过头看向了自己的母亲。

“桃子，你还别说，这里头还真有门道呢。

像这全烫面，就是全部面粉都拿开水烫熟。

烫熟后的面，它是软乎乎的，揉的时候，手底下感觉着还会发黏。

等到一会儿烙出来的饼子，吃着会格外软糯，咬着也绵和一些，几乎没有嚼劲。

等到放凉了以后，再吃着也不会发硬呢。

它不好的地方，就是不容易起层次，吃着口感会偏黏，一般牙口不好的人，会比较好吃这一口呢。

再说那半烫面的，用开水烫的时候，是一半面粉用开水烫，另一半兑凉水，最后再揉到一块呢。

这样一来，既保留了烫面的软和，又有着一点面的筋性呢。

所以，那样的面烙出来的饼子，会是外焦里软的，还有着层层叠叠的层次感。

吃起来的时候，嚼着会有麦香味，它不会黏嘴，而且放凉了也不发硬呢，

咱们家里我平常烙饼子的时候，大多都是做的那种半烫面的。

你如今感冒了身子虚，今天我就和的全烫面的。

这面粉是我全拿开水烫过的，一会儿饼子烙好了，吃着绵乎乎的。

你吃起来也不用费劲儿嚼，还好消化一些。

吃完了以后，胃里也能舒坦些。”母亲说着便把手中光滑的面团放进了盆里，而后又找来一个小盆反手着扣在了面块上。

“巧芸，我刚才碰着卖豆腐的了，又给咱们买了一块新鲜的豆腐。

你摸摸，还热乎着呢，咱们晚上吃煎豆腐吧。”父亲掀开门帘走了进来，他说着走向了案板跟前，并将手中的豆腐还递到了母亲的面前给她看。

“嗯，还真是刚出锅的豆腐呢。”母亲伸手自然的隔着袋子摸了一下父亲手中豆腐，而后还顺手接过了豆腐，并放在了案板上。

“妈，我给咱切豆腐吧，您这刚和了面，怪累的，您坐着歇会儿吧。”苏星桃从小板凳上站起身，说着便走到了自己父母二人的跟前。

“好，桃子，切豆腐不用费大劲，那你来给咱们切吧。

妈来给咱把其他菜洗洗，一会好用。”母亲闻言便往后退了两几步，给女儿空出了位置，便见她说完后，又抬脚走向了水池。