“嘿嘿，孩子们，这位你们得叫大爷爷呢。”干爸看着自己的外孙女，而后又将自己的视线移到了苏安霖等人的身上，随后他笑眯眯的开口道。

再看白知荣那落在陆知宁等人身上的目光里，还透着缕缕难掩的真切的欢喜之意。

只见地平线上的那团日头，它渐渐向西滑去，便见苏星桃几人跟随在干爸的身后，也跟在了大伯白知荣的身后。

他们一起走过那被薄暮漫过的麦田地头，再向着自己的车子走去。

而后他们又驾车驶向了这条道路延伸着的前方，那个坐落在麦田旁边的一处村庄，亦是干爸白知远的老家！

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26年·5月4日·清早·多云

青玉市·稷平县·香埠镇———

“嘶，好辣、好辣。”苏可霏刚拿起碗里的白瓷勺子，舀了一点胡辣汤抿进嘴里，就被辣的连连‘嘶溜’出声。

“嘿嘿，咱家霏霏喝不了这个辣味吗？那白爷爷再去给你点一碗加糖的豆腐脑来喝喝，好不好？”干爸看着苏可霏皱起的小眉头，随后问的认真，眼底浮现着浓浓的宠溺之情。

“远爸，您坐着吃饭吧，我去买吧，我再看看有没有菜馍。

再给咱们点上一份，桃子最爱吃那个菜馍了。”陆文博见状从板凳上起身，他看着干爸说完话，便转身走向了出餐口。

“远爸，这次的胡辣汤颜色不一样呢，竟是透亮的金黄色呢。”苏星桃用勺子搅动着自己面前粗瓷碗里，那汤色呈琥珀样金黄色的胡辣汤，便见她抬眸看向自己的干爸，眼底还涌上了真切的好奇。

她心想，自己之前来这边喝的胡辣汤，汤底的颜色有红褐色的，还有深褐色的。

自己倒是未曾喝过，这种汤色金黄透亮的胡辣汤呢。

“桃子，这种是叫金汤胡辣汤，它和其他的胡辣汤的不同之处。

就在于配方，香料，调色，勾芡，用油的做法不一样。

就好比同样一锅汤，勾芡越厚、油越多，颜色看着就越深呢。

再加上加醋之后，把辣椒里的色素给析出来了。

看着这胡辣汤一下子就变红亮了，这是化学反应，不是店家又加东西了。

其实，还有个小误区，就是胡辣汤的颜色越红，不等于越正宗呢。

也有店家为了汤色好看，会给汤里放辣椒红素，那样，喝着就只有辣没有香料香呢。

像这样真正的大店、老店，大多靠熬、紫草、糖色来天然上色呢。”干爸说话间，他还拿起桌上的醋瓶子，给自己的碗里加了几滴陈醋，随后又用勺子轻轻搅动着碗里这稠厚的胡辣汤了。

“远爸，这胡辣汤还要像做红烧肉一样，要炒糖色？”哥哥苏砚秋停顿手中正夹着油馍头的动作，便见他看向干爸的眼底都满是诧异的神色呢。

“是啊，秋儿，有的店家做胡辣汤多用紫草、红辣椒提色。

像这家店的胡辣汤，他讲究不用老抽上色，是用白糖慢火熬出来的焦糖色。

所以，这汤看起来，才会是这种清透的金琥珀色。

它顺带还能中和面糊那股生腥气，这也是人家老一辈传下来的诀窍呢。”干爸白知远话到最后，还特意凑近苏星桃几人，而后又压低了自己的说话声音。