烤肉季，这年月绝对是四九城什刹海一带响当当的金字招牌。

1956年公私合营后，烤肉季的发展更快，名气也更盛。

它位置在什刹海前海东沿，紧邻着名的银锭桥。

这里不仅坐拥什刹海的碧波，还能遥望西山，是如今真正的“景观餐厅”。

这家店始创于清道光二十八年（1848年），到1965年时已经有超过110年的历史。

它最初是通县回民季德彩在荷花市场摆摊卖烤羊肉起家，后来才买下小楼变成了“坐商”。

烤肉季与宣武门的“烤肉宛”并称为“南宛北季”，是四九城炙子烤肉的两大巅峰。

烤肉季，最突出的就是“武吃”。

其实就是站着吃……

当时的顾客多是围着巨大的铁炙子，也就是烤肉用的铁盘站着吃。

大家一只脚踩在长条板凳上，一脚踩地，手持长长的竹筷，自己翻烤腌制好的羊肉。

这种吃法充满了“野气”和豪迈感，大家边烤边吃，大汗淋漓，极其痛快。

虽然当时也有由后厨烤好端上桌的“文吃”，但“武吃”才是老饕们的首选。

主打烤羊肉，选用西口绵羊的鲜嫩部位，剔去筋膜切成薄片。

吃的时候必须搭配糖蒜、黄瓜条和刚出炉的热牛舌饼或芝麻烧饼，再来一口白酒，堪称一绝。

李怀水带着何雨柱和何雨水兄妹俩，慢悠悠的的踩着青石板路来到了前海东沿。

还没进门，那股子混合着炙子焦香和羊肉膻香的特有味道，就直往鼻子里钻。

“嗯！味真足！”

何雨柱的一句夸奖差点儿让李怀水破功，忍不住看向他的胃袋位置……

一进门，屋里热气腾腾，人却是不太多，毕竟在这年月，来烤肉季吃顿烤肉还是有些奢侈的，而且也快错过饭点儿了。

李怀水先去了收钱的窗口，这时候国营饭店就是这样，要先按照预估的饭量，把粮票和钱一起交上去。

交完粮票和钱之后，服务员才会给他们换回几张小小的塑料牌、竹牌或者纸质的菜票。

最后拿着这些牌子或票，才能去后厨的出餐口排队，等着伙计把腌好的肉和烧饼端出来。

当然了，烤肉用的铁盘就不用他们自己端了……

李怀水先交了二斤的四九城通用粮票和十块钱，他觉得预估就的往高处估，不然不够还要费劲来一遍流程。

因为这一盘子分量扎实的烤羊肉约需折抵6-8两粮票，3个热烧饼也是约3-4两粮票，这一斤十六两，再点个素菜或者来碗鸭肝汤溜溜缝，粮票的消耗轻松就会达到1斤左右。

两个大男人带一个大姑娘，这羊肉一盘儿怎么够？烧饼一人一个？寒碜谁呢？

起码都得双份，不然抠抠索索的，都对不起自己李副厂长弟弟的身份，咱是那缺粮票的人吗？

这一楼零星的几桌人都是“武吃”……所以人虽少看着却很热闹，烟火气很足。

“咱坐下边儿还是楼上？”李怀水转头问向何雨柱。