“这是江南一带过年必吃的，陶瓷暖锅文雅，讲究的是汤鲜味美、一层叠一层，象征着团团圆圆、十全十美。”宋知味仔细调整着蛋饺的位置。

玄椿把最后一个蛋饺放下，拍了拍小手：“正正好好十个蛋饺，我数过了！”

最后一道是西藏石锅鸡。

这口锅通体乌黑，是用西藏墨脱特有的皂石打制而成的。

宋知味将土鸡块放入石锅，加入玄椿洗好的手掌参、枸杞等药材，注入山泉水。

“这墨脱石锅传热慢，但保温极佳，用来炖鸡，鸡汤色泽微黄，药香扑鼻，鸡肉能炖得软糯脱骨。”宋知味盖上厚重的石锅盖子，拍了拍手，“大功告成！”

夜幕降临的时候，六种暖锅全都准备好了。

玄椿飞到半空，小手一挥，院子里那棵巨大的大椿树上顿时有一阵无形的力量扩散开来，像是一层温暖的屏障，将四周呼啸的寒意驱散了大半。

宋炬和暮渊将六个热气腾腾的暖锅全都搬到了院子中央的石桌上面，正好围成一个圆圈，炭火明灭，锅气蒸腾。

宋知味转身去了地窖，翻出来之前自己亲手酿制的两坛子米酒。

做这米酒，需得选用上好的圆糯米，在清水里浸泡一整夜，直到米粒能用手轻松碾碎。

沥干水分后上锅蒸熟，蒸到米粒晶莹剔透、软糯却不夹生。

等糯米饭晾凉至温热不烫手时，均匀地拌入捣碎的甜酒曲，装进洗净无油的陶罐里压实，中间再挖出一个深深的圆坑用来出酒，最后密封发酵。

这两坛是不同时间做的。那一坛发酵了足足一个多月的，已经成了醇厚的米酒，而另一坛才发酵了短短几天，正是吃醪糟的最好时候。

宋知味、暮渊和宋炬面前摆着的是米酒。

那米酒经过长时间的糖化和酒化，酒液已经被过滤出来，呈现出一种微微浑浊却又带着些许奶黄的色泽，盛在白瓷碗里，泛着温润的光。

而玄椿面前的一个小酒杯里，盛着的则是醪糟。

醪糟雪白，糯米粒粒分明，软糯地簇拥在一起，中间汪着一汪清亮甜润的汁水，看着就十分讨喜。

玄椿原本正准备开动，突然发现自己的碗和他们的不一样，脑袋上的两片嫩叶子疑惑地动了动。

它好奇地飞到宋炬的酒碗边凑近闻了闻，又飞回自己的小酒杯边闻了闻。

米酒的味道带着明显的酒气，醇厚绵长，带着一丝发酵后的微酸和浓郁的酒香，闻一口就让人觉得微醺。

而它面前的醪糟，酒味极淡，几乎全是被酒曲激发出来的糯米清甜，香气里甚至带着点类似桂花和蜂蜜的甜润，清新又醉人。

“知味姐，我的怎么甜丝丝的，他们的闻起来有点辣鼻子？”玄椿指着两边的碗问道。