五香盐由粗盐、白糖、沙姜粉、五香粉，再加少量甘草粉拌匀。

涂好酱料，拿出金属支架撑开腹腔定型，仔细缝合收口，防止烤制兽身塌陷，牢牢锁住肉汁。

这些配料都是陈鸽采集，用机器制作而成，都是顶级的配料。

大锅烧沸清水，一勺一勺沸水反复淋遍露露兽全身外皮。

滚烫热水掠过皮层，表皮迅速收紧绷紧，皮下油脂被逼出。林晏拿干净干布，把表皮油污擦得一干二净，外皮不留半点油迹。

接着调配脆皮水，拿软毛刷蘸取，分三遍仔细刷满露露兽全身，耳朵、四肢还有脊背缝隙一处不落。

每刷一遍，等风干再刷下一遍。刷完全身，挂进风干工位。

这些耗时长的工序全都交给厨房机器，原本要数小时的风干流程，仅仅一分钟就完成。

伸手摸上去，兽皮干硬如同硬纸壳，干爽不粘手。

把噜噜兽（小白猪）架在烤叉上推入烤炉，先用低温慢慢烘，将内部肉质烘透，持续逼出皮下残存水分。

烤叉不停匀速旋转，保证受热均匀。

耳朵和尾巴皮薄极易烤焦，提前裹上锡纸护住。

等内部肉基本熟透，立刻调高炉温猛烤表皮，一边转动烤叉，一边拿细钢针轻轻扎刺表皮，放出皮下积蓄的水汽，避免局部鼓大包、焦糊发黑。

直到表皮鼓起密密麻麻芝麻状气泡，整只兽身变成通透的琥珀枣红色，油光锃亮，便可出炉。

好在这里是练习厨房空间，不受外界时间束缚，拥有无限时间反复打磨练习。

这是林晏第一次烤二十斤的噜噜兽，成品外观看着尚可，味道也不错，和陈鸽之前在武龙家吃到的烤乳猪风味相近。

可是，林晏做脆皮烤乳猪用的食材都是经过种植空间优化后的顶级食材，噜噜兽也是特殊猪肉，可系统鉴定结果依旧是不合格。

林晏没有气馁。

他切下一块尝过，心里清楚火候、表皮起泡还有不少细节瑕疵。

林晏吸取了第一次的经验，立刻着手处理下一只。

第二只明显进步了许多，表皮琥珀色泽更加均匀漂亮，香气口感也好上一截，可鉴定依旧不合格。

林晏一轮轮反复烤制。

陈鸽的白蛋形态等在一旁，他在白蛋后面一边翻小说，一边吃掉那些鉴定不合格的脆皮烤乳猪。

一只接着一只地吃。

在他看来，这些“次品”都已经鲜美到极点，那真正合格的成品，味道该惊艳到什么地步。

一直烤到第七只，陈鸽鉴定提示终于跳出来：合格，菜品评级：优质上等。

林晏笑了，他切下一小块肉放进嘴里，瞬间兴奋起来。

比起前面六只，这只的味道直接拔高好几个层次。

“鸽子，这道脆皮烤乳猪实在太好吃了。我从来没有吃到过这么好吃的脆皮烤乳猪，就连我最近一直做的捞汁小海鲜，都比不上它。”

“那当然，噜噜兽本就不是普通牲畜，好吃是正常的。”陈鸽笑着说道。

这种噜噜兽是别的美食系统在种植空间培育优化出来的，别说蓝星了，就算其他星球让自己去找也根本找不到。

陈鸽伸手切下一块，仔细打量整只脆皮烤乳猪。