春分有花信风三候，一候海棠，二候梨花，三候玉兰。

这时候鸡蛋已经孵了有两周了，金尚荷便将蛋放入清水中测试，俗称足歪水。

测试的水要温水，温度不能太高，也不能太低。

如果鸡蛋在水中来回晃动，就是孵化正常的蛋，可以留在窝中继续孵化；如果鸡蛋在水中沉底不动，就是坏死的，要拣出来扔了。

孵小鸡的过程花了很久，一直过了春分，好容易到了第二十一天，第一只小鸡终于出壳了。

先是“笃”的一声，蛋壳顶端顶出米粒大小的破口，嫩黄小嘴顶开，一只湿漉漉的小鸡就这样出来了。

金尚荷见了又惊又喜，连忙叫女儿田静过来看。

田静蹲在纸箱边，往里一看，半晌方道，“妈妈，小鸡真丑。”

刚孵出来的小鸡浑身裹着一层半透明的黏液，毛一绺一绺贴在身上，看上去确实不怎么好看。

金尚荷笑了，“刚出生的小鸡是这样的，等黏液干了就会变成毛绒绒的，很可爱哦。”

田静点点头，在一旁静静地看着小鸡努力地破壳而出。

刚破壳的小鸡，脑袋大大的，眼睛半闭着，嘴边还有个小白疙瘩。

这个小白疙瘩就是卵齿，小鸡就是用它啄开的蛋壳，过几天卵齿就会自动脱落。

刚破壳的小鸡腿软得像面条一样，只趴在碎壳边“啾啾——”地细声叫着，胸脯一鼓一鼓喘气，肚子底下拖着一小段白白的蛋黄囊残蒂。

小鸡破壳出来的第一反应就是往母鸡翅膀底下钻。

这时候的母鸡和平时不同，特别警觉，喉咙里发出咕噜咕噜的叫声，翅膀张开半拢，把刚破壳的雏鸡掖到腹羽底下。

母鸡腹部的温度约四十度，正好可以烘雏鸡。只见母鸡用喙轻轻地把小鸡往中间拨，刚出生的小鸡就在它腹下堆着。

黏液在体温和羽毛摩擦的作用下，慢慢收干，小鸡的绒毛从贴身的湿绺慢慢蓬起来。

金尚荷守在纸箱旁边，将小鸡先拎到提前预备好的竹篮里。

竹篮的底部铺着旧棉絮和稻草，让小鸡里集中在竹篮里暖着，防止母鸡不小心一屁股坐死刚破壳的小鸡。

等这一窝小鸡都破壳了再一并还回到母鸡的翅膀下。

过了几个小时，田静再来看小鸡时，小鸡的绒毛已经完全蓬开，浑身嫩黄，看起来像个米黄色的小绒球，可爱极了。

田静刚想伸手摸一摸，就被妈妈金尚荷制止了。

“刚出生的小鸡很脆弱，还不能摸哦。”

田静听了这话，只好在一旁看着。

这时候小鸡的卵齿还在嘴边，可眼睛已经完全睁开了，黑亮亮的，还会啄母身上的草屑。蛋黄囊收进肚子了，肚脐闭合了，腿打直了，能摇摇晃晃站起来了。

金尚荷数了数，一共孵出来十只小鸡，其中有一只小鸡眼睛睁不开，站也站不稳。金尚荷把这只小鸡用旧棉絮裹了单独拎到灶膛边烘着，希望能救回来。

田静看了一会儿，开口说，“妈妈，小鸡一直在啄，是不是饿了呀。快给小鸡吃点东西，让它快快长大吧。”

金尚荷笑了，“刚出壳的小鸡不用喂食喂水，等到明天再喂。”说完她轻轻给竹篮盖上半块破棉袄，怕小鸡被风吹到。

刚出壳的小鸡肚子里还有残留蛋黄没吸收完，不用喂食喂水。

没有哪个小女孩能拒绝刚出生的小鸡，田静每隔一会儿就要来看看，想趁妈妈不注意，偷偷摸一摸小鸡。