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第34章 去摘草莓(2)

金尚荷听了这话,懒得和自己婆婆理论,只翻了个白眼走了。

田启富跟进来劝道,“草莓这东西放不了多久,放坏了可惜,不如分一点给她们……”

金尚荷声音顿时抬高了八度,“桔子的事你忘了?你把她当妹妹,她可没把你当哥哥!静静是你的亲女儿!她这样待我的女儿,难道还要我笑脸相迎把草莓送过去?作梦!”

田启富嘟囔着,“草莓不耐放,我不寻思着怕放坏了吗?”

金尚荷冷哼一声,“我就是把草莓拿去喂羊,我都不给她吃!”

“你看看你,气性真大。不就一个桔子,一点小事……”田启富还要再劝。

金尚荷冷冷地看了他一眼,田启富立刻噤声了。

一边是自己的老婆孩子,一边是自己的母亲妹妹,田启富夹在中间难做人,干脆躲出去。

“我把小羊牵出去放放。”田启富抱着女儿牵着羊就走了。

这时节的田埂、堰堤开始有看麦娘、早熟禾、繁缕、蒲公英这些小草冒尖,但量不多,羊一嘴下去就没了,晚上还要给羊补一捆干草。

田启富带了个竹筐,预备放羊的时候顺手摘些羊爱吃的嫩草,晚上掺进干草里喂给羊吃。

小羊在堰堤向阳的坡上不紧不慢地吃着草,看着人不知不觉就放松下来了。

田静摘了些嫩草,企图去喂小羊,结果却戳到了小羊的鼻子。小羊侧过头,咩咩叫了两声,又低头接着吃草。

放羊的时候还得当心,一不留神羊就爱往麦子地里钻。

见田启富去放羊了,金尚荷在家里开始收拾草莓。

她先挑选了一些洗干净了,给二嫂子、三嫂子家送去了。

剩下的草莓,她挑了些看起来硬的切了用白糖腌制了一下,制成糖渍草莓,放进搪瓷杯里,留给女儿当小零食。

红彤彤的草莓果肉,裹着一层亮晶晶的白砂糖糖,咬下去酸酸甜甜。吃的时候糖慢慢化开,草莓变得软软的,甜度刚刚好,还带着一点点果香。

那些过熟的草莓不能久放,金尚荷决定做成草莓果酱。

她把草莓用清水淘两遍,接着去掉草莓的萼片,有破的地方就去掉。

将草莓沥干水汽,倒进铝锅,撒入白糖,用筷子扒拉匀,腌上一两个小时。

趁草莓在铝锅里面腌着,金尚荷去寻了几个空的水果罐头瓶来。这是之前的黄桃、蜜橘罐头吃完后攒下来的。

瓶子放进灶上的大铁锅里,加水烧开,水开后煮一会儿再捞出来。

捞出来的玻璃瓶口朝下沥在篦子上,用灶头热气烘着自然烘干。罐头瓶的铁盖也丢开水里烫一下再捞起来。

腌在铝锅里的草莓渗出红色汁液,待看到锅底红汁漫上来,金尚荷就把铝锅放到炉子上,开始熬制草莓酱。

草莓汁在炉火的作用下,慢慢开始冒泡。金尚荷用木铲不停地慢慢推,防止出现糊锅。

草莓汁烧开后,金尚荷把表层的灰粉色泡用搪瓷饭勺撇掉,用小火继续熬。等熬到用木铲舀一勺草莓酱举高,果酱往下挂片就好了。

接着就是装瓶。草莓酱熬好以后要趁热封装,不能放凉,封装好后放到阴凉的地方。

吃的时候可以抹在馒头上,可以佐粥,还可以直接冲水喝。天气热的时候舀两勺草莓酱用井水冲开,甜甜凉凉的可以当汽水喝。

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