“媳妇儿，家里红薯多，咱们再切点儿红薯丝出来，炸了也是一样的。”

田启富说完就去拿了几个红薯，洗净沥干水分，然后切成丝。

金尚荷见田启富动作麻利，知道他是自己想吃，也不戳穿他。

炸红薯丝这种东西费油，平时基本不做的，过年难得做一次。

红薯丝下入油锅。自家榨的菜籽油在高温的作用下将红薯慢慢炸到金黄。

炸好的红薯丝外酥里嫩，香甜可口。

金尚荷先炸了一锅，倒有一小半先进了田启富和田静的肚子里。

见父女两个吃得满嘴冒油，金尚荷笑出了声。

田启富爱吃红薯，蒸红薯、烤红薯、红薯粥，甚至焖米饭的时候也会放点红薯，怎么也吃不腻。

女儿田静也和他爸一个样，是个红薯脑袋。

剩下的红薯丝，金尚荷用塑料袋装好，预备过年的时候款待客人。

田静每天掰着手指头算，总算到了大年三十这一天。

这天田启富夫妇一早就起来了。田启富生火，金尚荷掌勺。

前面腌制的腊肉、腊鸡和腊鱼都放进大铁锅里煮。

田启富看着锅里那点东西，心道，“明年说什么也要养只猪，这样等过年就不愁猪肉吃了。到时候腊肉挂满院子，再罐十几节香肠。过小年也能炖上猪腿，过大年还能吃上猪蹄、猪耳朵……”

鞭炮声响个不断。

这一带各家吃年夜饭的时间亦各不相同。有早上吃的，有中午吃的，也有晚上吃的。

有些人家甚至凌晨就要起来忙活，年夜饭越吃越亮。

田家夫妇在厨房忙碌了一上午，一桌年夜饭总算弄好了。

开席前，田启富把晒了好几日的鞭炮拿出来放了。

放鞭炮前，田静、小橘猫还有前两天刚养的小狗旺财一起躲进屋子里。

鞭炮响的那刻，田静捂住自己的耳朵，把脑袋埋进胸口。小狗窝在屋里，发出呜呜的声音。小猫蜷缩在田静的脚边。

一人，一狗，一猫，都怕鞭炮声。

放完鞭炮，一家三口聚在一起，开始吃饭了。

之前没分家，田启富、金尚荷是和田云高、林桂芳一起过年的。今年是田启富一家三口单独过年，虽然不及往年人多热闹，却胜在和睦温馨。

这是一年中最为丰盛的一餐。桌上一共十道菜，每一道都是金尚荷精心烹饪的。

田静看得眼花缭乱，不知道该先吃哪一道。

素菜是年夜饭必备的清炒藕片、清炒青菜之类的。

“乖乖，来，吃口藕片，明年更聪明。再吃口青菜，明年清清静静。”

青菜是这一带特有的泡泡青，也叫皱叶黑油白菜。

与其他地区的青菜不同，泡泡青叶面布满了像泡泡一样的褶皱，叶片呈凹透镜状，颜色是独特的墨绿色，看起来很有立体感。

泡泡青口感鲜嫩，纤维少，几乎没有普通青菜的苦涩味，反而带着一丝清甜。

尤其是经历过霜冻之后，泡泡青会积累更多糖分，口感会变得格外清甜爽口。用猪油清炒，能最大程度激发出它的清甜。

田静不爱吃蔬菜，可还是都乖巧地吃下去了。

煮好的腊鸡，切成块，蘸着调料，吃起来格外香。金尚荷把鸡头夹给了田启富，鸡腿去了鸡皮夹给了女儿田静。

鱼是少不了的，腌制过的鱼吃起来别有一番风味。

田静吃不惯腌鱼。她更爱吃妈妈炒的芹菜肉丝里面的肉丝。