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第54章 吉祥菜「金榜题名」

虽然是第一次合作,但是厨师之间一些该有的默契两人都不缺。

一个是资深村厨,一个是有著上一世几十年后厨经验。

“国平,中午那道吉祥菜那就多麻烦你了啊。”

搭好灶台,高驰转向沈国平说话。

“放心把高哥,说好的事,保证办的漂漂亮亮。”

说道这道吉祥菜,是有些说头的。

高驰找沈国平合作这次升学宴,看沈国平顺眼是其中一点,而中午要呈现的那道吉祥菜才是最重要的原因。

这涉及到目前十里八村所有村厨中只有沈国平精通的技能——食材雕刻。

而这道菜的名字叫“金榜题名”,是升学宴上的招牌菜。

这道菜极有特点,用蒸熟挖空的南瓜做底盘,里面装有肘子烧海参这道硬菜。

这仅仅是味觉的呈现,这道菜最大亮点是视觉上的呈现,需要在南瓜上进行雕刻。

南瓜表面浮雕四个字“金榜题名”,两侧搭配笔墨书卷纹样。

这道菜是高驰做升学宴报价最贵的菜。

自从沈国平在林远山家做过那场惊艷的寿宴后,他在村厨间算小有名气,会食材雕刻的事也传开了,高驰当初在接到主家需求时,第一个就想到了沈国平。

那日高驰找到沈国平提出合作想法后,沈国平略一思索便答应了。

这种体量的食材雕刻和正儿八经的寿宴食材雕刻根本不是一个维度,这次雕刻几乎都是平面雕刻,这玩意用他几分钟就能搞定。

60桌,也就两三小时。

高驰能给他8块钱一桌的加工费,主要就是考虑沈国平技术的不可替代性。

至於其他菜,沈国平做完这道吉祥菜后有空就搭把手,他今天中午最主要的任务还是金榜题名』。

高驰已经让人准备好了南瓜,都堆在了沈国平脚边。

沈国平也掏出了自己专属刀具。

当炮弹钢刀露出锋利的刀锋,高驰眼睛一亮,有些好奇:“老弟,你这套刀不错啊,炮弹钢打的吧,哪里来的?”

他同为村厨,自然识货,刀身炮弹钢特有的花纹很容易辨別。

“就在镇上铁匠铺。”

“铁匠铺?”高驰再三確认,“老板是不是个小老头?”

“对,就是他。”

高驰立刻露出懊恼神情:“这老板,有这种好货也不告诉我,我前几年去他那边打刀具怎么没有炮弹钢。”

“哈哈哈,那我是和这套刀有缘了。”沈国平笑了笑,“买刀时老板说他这套刀做出来一两年了,那会你应该刚打好刀具,这不便宜我了嘛。”

说著,沈国平拿起身边一个南瓜。

他提著厨刀轻轻落下,南瓜连接藤蔓处向下两公分被轻鬆切下,整个过程宛若切纸般丝滑。

“好刀!”

高驰见状,忍不住讚嘆,这是他梦寐以求的厨刀,再看沈国平案台上,不仅手里这一把,还有两把,是更珍贵的一整套。

他眼里全是羡慕的光芒。

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